Panko ekmek kırıntılarını denediyseniz, ne kadar lezzetli olabileceğini biliyorsunuz. Genellikle etlere ekmekli bir kabuk eklemek için kullanılırlar. Eti atlamak ve panko ve tofu birleştiren bir vejetaryen yemeğin tadını çıkarmak istediğinizde ne olur? Mutluluk.
Bu kolay panko- zorlu tofu tarifi deneyin. Birçok panko kaplı tofu tarifi ekmek kırıntılarının tofoya yapışmasına yardımcı olmak için bir yumurta çağırır. Eğer vegan iseniz, bu bir sorun sunar, ancak bir yumurta yerine ya da yerine koyduğunuzda değil.
Bu tarifte, yumurta değiştiricisine Dijon hardalı eklenir. Bu bileşenler pankoyu tofuya bağlamak için yumurta görevi görür. Sürpriz: Tofu'ya da harika bir lezzet katıyor! Sadece çıtır çıtır çıtır çıtır ekmeğiniz değil, her ısırığa karışan hardal aromalı lezzetine de sahip olacaksınız!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 paket tofu
- 1 çorba kaşığı
- yumurta yerine koyma , 2 çay kaşığı. suyun
- 1 çorba kaşığı panko ekmek kırıntıları
- 1 çorba kaşığı Dijon hardal
- Çizgi tuzu (veya tadı)
- Kesik biber (veya tat)
Nasıl yapılır
- Önce tofu hazırla. Çoğu vegan tofu tarifleri gibi, önce tofuya basarsanız bu en iyi tadacaktır. Bunu nasıl yapacağınızdan emin değil misiniz? Soya nasıl basılacağına dair bu kolay adım adım kılavuza bakın .
- Soya peyniri iyice bastırıldıktan sonra, istediğiniz şekillerde dilimleyin. Parmaklar, küpler, üçgenler veya plakalar hepsi iyi çalışır, ancak parmak şekli size bu tarif için en iyi kaplama-tofu oranını verecektir.
- Soyağınız hazır olduğunda, yumurta ikamesi ve suyu birlikte çırpın ve ardından Dijon hardalı ekleyin.
- Ayrı bir kapta, pankoyu biraz tuz ve karabiber ile birleştirin ve bir tavaya biraz yağ doldurun.
- Her bir tofu parçasını hardal ve yumurta yerine koyma meyilli karışımına batırın, sonra panko ile iyice kaplayın. Soyağınızı yağda kızartın, gerektiğinde dönün, her iki tarafta bir kaç dakika.
- Panko kaplı tofu parmaklarınızın tadını çıkarın! Muhtemelen onlara daldırma sosuyla servis yapmak isteyeceksiniz. Hemen hemen her şey yapacak; tatlı biber sosu iyi bir seçenek!
Panko Breadcrumbs Hakkında Her Şey
Panko, lapa lapa olan ve Asya mutfağında sıklıkla kullanılan bir tür ekmek kırıntısıdır. Son yıllarda ABD'de daha yaygın hale geldi. Düzenli kırıntılardan nasıl farklıdır?
Ekmek kırıntıları bir dizi farklı ekmek kullanılarak yapılabilir, ancak panko sadece beyaz ekmeklerden yapılır. İki farklı panko çeşidi vardır. Beyaz panko kabuksuz beyaz ekmekten yapılır ve tan panko bütün somun, kabuk ve tümünü kullanır. Ekmek, kırıntı yerine gevrek olarak işlenerek, tüm bu yağın daha fazla yüzey alanını gevrek hale getiriyor - ve düzenli ekmek kırıntılarından daha lezzetli bir lokma. Sonuç: gevrek mükemmellik, daha az yağ ve bu durumda etsiz bir yemek!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 109 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 12 g |