Limonlu lor nedir?
Limonlu lor, ikindi çayı için popüler bir çeşnidir ve reçel veya kremaya benzer şekilde kullanılır. Güçlü bir limon tadıyla (limonlu bir muhallebinden çok daha güçlü) tatlı, keskin bir tepedir. Limon peyniri dokusu, pürüzsüz ve ipeksi, çok pürüzsüz, kremsi bir muhallebi gibi, çörekler ve diğer yiyeceklere yayılacak kadar kalındır.
Britanya'da, limon loru ayrıca "limon peyniri" olarak da bilinir ve diğer meyve ekmeği "[meyve adı] peynir" olarak bilinir.
Limonlu Lorda ne var?
Geleneksel olarak, limon loru, Meyer limonunun lezzetiyle ve suyuyla yapılır. Meyer limonları, düzenli eski limonlar ile Mandarin ya da düzenli portakallar arasında bir melezdir ve limonlu kavurucuya özel bir tat verir.
Bununla birlikte, limonlu lor da normal limonlarla yapılabilir ve limonlu turunçgiller (limonlu lor), mandalina (mandalina lor), portakallar (portakal püresi) veya diğer meyveler, tutku gibi diğer meyvelerle yapılabilir. meyve, çilek veya mango.
Geleneksel olarak, limon lor de yumurta sarısı ve şeker içerir. Bazı tariflerde yumurta akı ve tereyağı da bulunur.
Ticari limon küfleri ayrıca koyulaştırıcılar (mısır nişastası gibi; bunlar lezzet ve limon lor kalitesini seyreltme), koruyucular, renkler ve tatlandırıcılar içerebilir.
Limonlu Curd Nasıl Kullanılır?
Her ne kadar en çok çırpma tepesi olarak kullanılsa da, limon püresi şaşırtıcı derecede çok yönlüdür. Ayrıca kek, çörekler, ekmek, kekler, krepler, krepler, gofretler, kremalı puflar, tartlar ve kurabiyeler için de kullanılır ve limonlu beze turtalarında bulunan lüper dolgudur.
Limonlu lorun bu kadar güçlü bir tadı olduğu için, genellikle kendi başına yenmez.
Limonlu lorın nasıl kullanılacağı hakkında daha fazla fikir edinmek için, aşağıdaki "Limonlu Lor ile Eşleştirin" ve "Limonlu Lor Kullanan Tarifler" bölümüne bakın.
Limon Loru Ne Kadar Taze Olur?
Limonun ekmeğine olan olumsuzluk, reçel kadar uzun süre taze kalmamasıdır.
Bir parti yaptığınızda, hızlı bir şekilde kullanmanız gerekir - ideal olarak bir veya iki hafta içinde.
Neyse ki, ev yapımı limon lor sadece çok yönlü değil, mağaza satın alınan çeşitlerden çok daha iyi, bu yüzden hızlı bir şekilde kullanımı kolaydır. Yani, kısa raf ömrünün iki yolu vardır.
- Raf ömrünü bir yıla kadar uzatabilir ve (şaşırtıcı bir şekilde) dokusunu etkilemez.
- "Can", bu yüzden buzdolabında üç ay kadar iyi tutabilir (evet, gerçekten - rafta değil).
Her ikisi de iyi çalışıyor, ancak dondurucu daha kolay ve daha uzun süre limon püresini taze tutar, böylece dondurucuda yer varsa, bunun için gidin!
Limonlu Pilav Tarifleri
Limon yapmak için temel yöntem basittir: Zest ve meyve suyu limonları . Çırpılmış yumurta sarısı ve şeker ile sık sık karıştırarak kalın ve pürüzsüz hale getirin. Serin ve keyfini çıkarın.
Bununla birlikte, limonlu lor yapımında varyasyonlar sonsuzdur!