Crockpot risotto, küçük bir çaba ile klasik bir İtalyan yemeği yapmak için harika kolay bir yoldur. Sobada geleneksel yöntemle risotto yaparken, pirinci pişirirken nişastasını serbest bırakmak için karıştırın ve karıştırın. Yavaş pişiricide, sadece iki kez karıştırmanız gerekir ve bu tarif, geleneksel zengin ve kremalı yemek gibi tadacaktır.
Bu tarif sadece crockpot'ta yapmak için iki saat sürüyor, bu yüzden açabileceğiniz ve evi terk edebileceğiniz bir yer değil. Malzemeyi karıştırmak ve eklemek için etrafta dolaşmak zorundasınız.
Arborio pirinci, çok miktarda amilopektin içeren kısa taneli bir pirinci, bitmiş yemeği bu kadar kremsi yapan bir dallanmış nişastadır. Bu yemeğin başarısı için gerçekten gerekli.
Armut nektarı bu tarifi hafifçe çiçek aroması ekler ve şarap harika lezzet katıyor. Şarap veya armut nektarı kullanmak istemiyorsanız sadece tavuk suyu ekleyin.
Bunu en son yaptığım zaman Paskalyadan biraz doğranmış jambonda karıştırdım. Muhteşemdi. Ayrıca pişmiş tavuk, karides ve hatta köfte ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi gevrek yeşil salata ve bazı breadsticks veya sıcak tuzlu çörekler ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan, ince doğranmış
- 1 arpacık, kıyılmış
- 2 bardak arborio
- pirinç
- 4 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 bardak beyaz şarap veya armut nektarı
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 1/2 bardak donmuş bebek bezelye, çözdürülmüş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- dilimlenmiş artık jambon (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Orta bir tencerede, orta-düşük ısıda 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Soğan ve arpacık ekleyin; pişirin ve ihale edilene kadar karıştırın, yaklaşık 5 ila 7 dakika. Pirinci ekleyin; pişirin ve pirinci biraz kızartıncaya kadar karıştırın, yaklaşık 3 ila 4 dakika daha uzun.
- Pirinç ve soğan karışımını 3-litrelik bir yavaş pişiriciye yerleştirin. Daha sonra, orta bir tencerede, tavuk suyu, şarap veya armut nektarı ile tuz ve biberi birleştirin. Tencereyi ılık ateşte ısıtınız.
- Crockpot'u düşük seviyeye getirin. Sıcak et suyu karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kapak ve 1 saat yüksek pişirin, daha sonra kapağı çıkarın ve karıştırın. Tekrar kaplayın ve pirinç neredeyse yumuşayana kadar 45-55 dakika daha pişirin. Çorbacı risottodan hoşlanıyorsanız, başka bir 1/2 çorba ekleyin.
- Bezelye ve 2 çorba kaşığı tereyağında karıştırın. Pirinç ihale edilene kadar 15 ila 20 dakika daha uzun pişirin. Peyniri karıştırın, yavaş pişiriciyi kapatın ve 10 dakika bekletin. Tekrar karıştırın ve hemen servis yapın.
Eğer biraz artık jambonun işe yaramazsa, dilimlemeyi ve bu lezzetli yemeğe eklemeyi düşünün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 643 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 10 g |