Bu muhteşem limonlu kakaolu kek, hiç şüphesiz favorilerinizden biri olacak. Pasta nemli ve taze limonlu lezzetle doldurulur.
Sıcak kek, taze bir limon ve şeker sosuyla fırçalanarak daha da nemli ve lüper yapar. Eğer daha küçük bir pasta arıyorsanız, limonlu kek kekini deneyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan
- tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 3 su bardağı şeker (granül)
- 5 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 3 bardak
- Çok amaçlı un (13 1/2 ons)
- 1 bardak süt
- 1 çay kaşığı limon özü
- Sır:
- 1/2 bardak şekeri
- 1/2 bardak su
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1/4 su bardağı limon suyu
Nasıl yapılır
- Fırını 300 F'ye ısıtın.
- Tereyağı ve un, 10 inçlik bir tüp kek tavası.
- Elektrikli bir el mikseri ile orta hızda geniş bir kasede tereyağı yendi; Yavaşça yağ ekleyiniz, iyice karışana kadar dayak atınız. Yavaş yavaş şeker ekleyerek, iyi atıyor. Yaklaşık 5 dakika ya da çok hafif ve kabarık olana kadar dayak yapmaya devam edin.
- Her eklemeden sonra iyice döverek yumurtaları birer birer ekleyin.
- Un ile kremalı karışıma dönüşümlü olarak süt ekleyin, unla başlayın ve bitirin. Her ekleme sonrasında karıştırılana kadar karıştırın.
- Limon ekstraktını karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tavaya koyun ve eşit olarak dağıtın.
- Önceden ısıtılmış fırında 1 saat 35 dakika pişirin, ya da 1 saat 45 dakika ya da kekin ortasına bir tahta topuzu çıkana kadar temizleyin. Kek tava kenarlarından hafifçe çeker.
- 15 dakika boyunca bir tel raf üzerinde tavada soğutun.
- Tavadan çıkarın ve bir tel rafa doğrudan yerleştirin veya 1 parçalı bir tencere kullanıyorsanız bir rafa ters çevirin.
- Şeker bileşenlerini karıştırarak, şeker çözülene kadar karıştırın.
- Limon sırlarını kekin kenarlarına sürün ve kaşığın üstüne üst üste koyun.
- Servis yapmadan önce pastayı tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Limon lezzetini ortaya çıkarmak için tarifin içine bir miktar tuz eklemeyi deneyin.
- Kek hamuruna ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin.
- Limon özü ile birlikte 1 çay kaşığı vanilya ekleyin ve istenirse, 1 limon suyu ve lezzetini ekleyin.
- Pastayı cömertçe yağlanmış ve unlanmış bir Bundt kek tavada pişirin.
- Pastayı 325 F'de biraz daha az bir süre pişirmeyi deneyebilirsiniz. Isıyı 325 F'ye çıkarırsanız yaklaşık 1 saat 15 dakika sonra kürdan ile kontrol edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 441 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodyum | 378 mg |
| Karbonhidratlar | 61 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |