Glutensiz Karabuğday Krepleri, rafine unlar ile yapılan krepler için besleyici bir alternatiftir. Dünyevi ve hafif bir tadı olan tat, güne başlamak için lezzetli ve sağlıklı bir yoldur.
Bu cennet kreplerini, çilek reçeli veya lezzetli bir krep dolgusuyla sıcak olarak servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 bardak glutensiz
- Karabuğday unu
- 1/4 glutensiz, çok amaçlı un karışımı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/4 bardak süt (veya organik konserve gibi süt içermeyen yerine)
- hindistan cevizi sütü )
- 3 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı tereyağı (erimiş veya hafif zeytinyağı)
Nasıl yapılır
Crêpe Batter'i Hazırlamak İçin:
- Süt, yumurta ve eritilmiş tereyağı VEYA zeytinyağını bir blender sürahisine dökün. Pulse kadar kombine.
- Küçük bir kasede, glutensiz buğday unu, glutensiz tüm amaçlı un karışımını ve tuzu karıştırın. Karıştırıcıya sıvı ekleyin ve birleştirilene ve pürüzsüz hale gelene kadar nabız atın.
- Hamurun 2 saat dinlenmesine izin verin. Bu, reçete içindeki sıvıları emmek için un süresini verir.
Crêpes pişirmek için:
- Orta yüksek ısıda 8 taraflı tava veya krep kabı ısıtın.
- Tavaya 1/4 çay kaşığı yağ ekleyin ve tava altını kaplamak için fırçalayın. (Her krikoyu yapmadan önce bunu yapın),
- Isıtılmış tavaya 1/4 fincan meyilli dökün. Tavanın tabanı meyilli olarak kaplanana kadar tavada kızartın.
- Krep yaklaşık 1 dakika pişirin. Krep üstte ancak nemli olmalıdır.
- Krepin kenarlarını gevşetmek için ince bir spatula kullanın, spatulayı krepin altına kaydırın ve yavaşça ters çevirin.
- Başka bir dakika pişirin, hafifçe kızarın ve krepleri bir soğutma rafına veya tabağa aktarın.
- Kalan hamurla tekrarlayın.
İpuçları:
- Hamur, bir gün önceden yapılabilir ve kolaylık sağlamak için soğutulabilir.
- En sevdiğiniz paketlenmiş tüm amaçlı glutensiz un karışımını bu tarifte kullanın veya kendi glütensiz un karışımınızı yapın.
- Krepleri zamanın önünde yapın. Pişirilmiş krepin her birini ayrı ayrı plastik ambalajda sarın ve bir dondurucu poşetine koyun, etiketleyin ve 2 aya kadar dondurun. Servis yapmadan önce yaklaşık 5 dakika 300 derece fırında ısıtın ve ısıtın
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
Stephanie Kirkos tarafından düzenlendi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodyum | 93 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 7 g |