Glutensiz Buttermilk Gözleme Tarifi

Glutensiz ayran krepleri için bu kolay tarifle, istediğiniz zaman hafif ve hassas klasik kreplerin tadına bakabilirsiniz - yemek pişirmek için çok fazla zamanınız olmasa bile.

Buzdolabında tereyağınız yoksa, süt için bir sürahi yerine 1 yemek kaşığı beyaz sirke ekleyin.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 bardak artı 2 yemek kaşığı ev yapımı
• glutensiz un karışımı (lütfen aşağıdaki nota bakınız)
• 2 yemek kaşığı tatlı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı
• şeker kamışı
• 1 çay kaşığı
• glutensiz kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 1/4 bardak ayran VEYA 1 bardak artı 3 yemek kaşığı süt + 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 2 yemek kaşığı hafif zeytinyağı VEYA en sevdiğiniz bitkisel yağ
• 1 büyük oda sıcaklığı yumurta
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır

1. GF unu karışımını, tatlı pirinç unu, şeker kamışı, GF kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabında birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Ayran, yağ, yumurta ve vanilyayı ayrı bir karıştırma kabında birleştirin. Birleştirmek için çırpma teli. Kendi "ayranını" yapıyorsanız, bir karıştırma kabına süt dökün. Beyaz sirke ekleyin ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Daha sonra süt karışımına zeytinyağı, yumurta ve vanilya özü ekleyin. Harmanlamak için çırpma teli.

1. Süt karışımını kuru malzemelere koyun ve meyilli pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamur çok kalın görünüyorsa, bir seferde daha fazla süt, 1 çay kaşığı ekleyin.
2. Orta yüksek sıcaklıkta bir tava ısıtın. Tencerenin hafifçe fırçalanması zeytinyağı veya kanola yağını yakacaktır.
3. Orta boy krepler için, her gözleme için 1/4 fincan ölçüm kabı kullanın. Isıtılmış tavaya dökün ve kabarcıklar oluşana kadar pişirin ve alt altın kahverengi. İkinci tarafa dönün ve altın rengine kadar pişirin. Daha büyük pankekler için, her bir gözleme için meyili ölçmek üzere 1/3 fincan ölçüm kabı kullanın.
4. Krepleri dondurmak için tamamen soğumaya bırakın. Her gözleme parçasını ayrı ayrı sarın ve plastik bir dondurucu poşetine koyun.

Not: Eklenmiş ksantan sakızı veya guar sakızı ile bir glutensiz çok amaçlı un karışımı kullanıyorsanız, bu tarifi daha fazla guar sakızı eklemeyin. Eğer guar sakızı eklenmeden bir GF un harmanı kullanıyorsanız, bu tarife en sevdiğiniz guar sakızı 1/4 çay kaşığı ekleyin.

Gözleme Çeşitleri

Bu temel glutensiz gözleme meyvesi, çok yönlülük departmanında uzun bir yol kat eder. Hamuru bir tavaya ayırdıktan sonra, her bir gözleme üzerine aşağıdaki bileşenlerden bir veya daha fazlasını serpin. Topakları biraz fazla hamuru ile kaplayın, böylece tava kekiyi çevirdikten sonra tepesi tavaya yapışmayacaktır. Yaratıcılığınızı rehberiniz olsun.

• Yaban mersini
• Dilimlenmiş çilek
• Dilimlenmiş muz
• Yarı tatlı, sütlü veya beyaz çikolatalı yonga
• Doğranmış veya bütün cevizler

Hatırlamak

• Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun.
• Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir.

• Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	204
Toplam yağ	11 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	6 g
Kolesterol	151 mg
Sodyum	586 mg
Karbonhidratlar	18 g
Diyet lifi	1 g
Protein	7 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)