Düşük karbonhidratlı çöreklerin tarifinden uyarlanan bu glutensiz çörek tarifi tahılsız yapılır. Yemekte pirinç, nohut, fasulye unu, tapyoka, patates nişastası, mısır nişastası ve ksantan sakızı veya guar sakızı da yok.
Eğer karbonhidrat sayıyorsanız, şeker yerine kullanın. Aksi halde, bu glutensiz reçete, şeker kabı reçetelerinde normal olarak adlandırılan miktarın yaklaşık yarısı olan, 1/2 bardak şeker için çağrılan, indirgenmiş şekilli bir versiyondur. Bu muffin başına yaklaşık 2 çay kaşığı şeker. Fena değil!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak / 94 g keten yemeği (öğütülmüş)
- 1 su bardağı / 86 g bademli un (badem yemeği olarak da bilinir)
- evde taze badem yemeği nasıl yapılır
- 1 çorba kaşığı
- glutensiz kabartma tozu
- 1 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi (öğütülmüş)
- 1 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 4 ons tereyağı (erimiş, soğutulmuş)
- 4 büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 1/2 bardak şekeri
- 1/2 bardak su (OR buttermilk)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı şeker (baston)
- İsteğe bağlı: 1/2 tatlı kaşığı hindistan cevizi (öğütülmüş)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
Nasıl yapılır
- Isı fırını 350 F / 176 C'ye
- Kağıt muffin gömlekleri ile 12 bardak muffin teneke hattı.
- En iyi sonuç için, öğütülmüş keten yemeği ve badem unu tartmak için bir mutfak terazisi kullanın ve ardından büyük bir karıştırma kabına koyun.
- Glutensiz kabartma tozu, 1 1/2 çay kaşığı kıyılmış hindistan cevizi, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş tarçın ve tuz.
- Malzemeyi kurutmak için eritilmiş tereyağı, yumurta, şeker ve su veya ayran ekleyin ve bir karıştırıcıyı birleştirmek veya kullanmak için karıştırın ve malzemeler karıştırılıncaya kadar dövün.
- Küçük bir dondurma kepçe veya muffin hamuru eşit olarak (yaklaşık 2/3 dolu) dağıtmak için hazırlanmış muffin teneke içine büyük kaşık kullanın.
- İsteğe bağlı tepesi kullanıyorsanız, küçük bir kasede karıştırın 2 çorba kaşığı şeker kamışı, 1/2 çay kaşığı her öğütülmüş hindistan cevizi ve öğütülmüş tarçın. Her çörek üzerine şeker / baharat karışımının yaklaşık 1 çay kaşığı serpin.
- Yaklaşık 20 dakika ya da bir çörek ortasına yerleştirilen bir kürdan çıkana kadar pişirin. Servis yapmadan önce keklerin tamamen soğumasına izin verin.
Not: Her zaman çalışma yüzeylerinin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.