Yaz için 5 Vejetaryen Tapas Tarifler

İspanya ziyaretçileri genellikle yerel restoranlarda vejetaryen tapas bulmak mümkün olmayacağından korkuyorlar. Fakat İspanyollar etlerini ve balıklarını severken, İspanya'daki vejetaryen seçenekler, sandığınızdan çok daha yaygın. İspanya'ya bir ziyaret planlamak ya da bir yaz tapas partisi için menü düzenlemek olsun, bu vejetaryen tapas tarifleri (ve hatta barbeküyü bile kaçırmayacaksınız!).

• 05/05

  Soğuk Domates Çorbası (Salmorejo)

  Salmorejo, İspanya'nın güneyinde bulunan ve ülke genelinde popüler olan klasik bir soğuk domates çorbasıdır. Bir yazlık elyaf, daha fazla sıvı kuzen, gazpacho ile birlikte İspanya'da en popüler sıcak hava tapas biridir. Geleneksel salmorejo sert haşlanmış yumurta ve doğranmış jambon ile tepesinde, ancak ton balığı ile tepesinde başka bir sürümü var ve hemen hemen herhangi bir restoranda jambon olmadan sipariş etmek için yeterince kolaydır.

  İspanyolca Sipariş: Una tapa de salmorejo sin jamón por favor.

  Bir twist için, keçi peyniri ve elma ile tepesinde benim pancar salmorejo gibi, modern bir salmorejo tarifi deneyin.

• 02/05

  Marine Sebzeli Salatalar (Verduras Aliñadas)

  İspanya'daki bir diğer yazlık elyaf, İspanyol barlarında ve restoranlarında sıklıkla cam vitrinde bulacağınız soğuk marine salatalar. Bu soğuk tapas, yaz sıcağında mücadele etmek için mükemmel bir yoldur ve en iyi olanı, bir kadeh şarap şarabı ya da şeriidir . İspanya'da, turp, turp, patates ve kavrulmuş kırmızı biberler dahil olmak üzere birçok marine salata bulabilirsiniz. Hepsi sızma zeytinyağı, şeri sirkesi ve deniz tuzu ile tepesinde lezzetlidir.

• 03/05

  Klasik İspanyol Omlet (Tortilla de Patatas)

  Taze yapılmış tortilla de patatalardan , yumurta, patates ve soğandan yapılan klasik İspanyol omletinden daha geleneksel bir şey yoktur. Her ailenin kendi tarifi vardır ve herkes onların en iyisi olduğunu iddia eder. Fantastik bir İspanyol omletinin sırrı en kaliteli malzemelerden oluşuyor - taze yumurtalar, doğru patatesler ve sızma zeytinyağı. Vejeteryanlar, insana, mantar, kuşkonmaz, biber vb. Ile yaratıcılık kazanabilirler. İspanya'da bir yaz barbeküsünde genellikle dilimlenmiş tortilla de patatas , genellikle dilimlenmiş ve oda sıcaklığında servis edilir.

• 04/05

  Sarımsaklı Mantarlar (Setas con Ajo)

  İspanya'da vejetaryenler için güvenli bir bahis genellikle mantardır. İspanyollar her çeşit mantarı severler ve mevsim mutfağında öne çıkarlar. Sadece kıyılmış sarımsak ile hazırlanan veya bir revuelto (şifreli yumurta yemeği) karıştırılmış olsun, sadece onları (jambon olmadan) jam jamon istediğinizi belirtmek emin olun. Mantarlar, mangal yaparken de ete mükemmel bir alternatif oluşturuyor!

• 05/05

  Ballı Kızarmış Patlıcan (Berenjenas con Miel)

  İspanya'da yaz mevsiminde çok sayıda kızarmış yiyecek, özellikle balık anlamına gelir. Ama vejetaryenler de kaçırmazlar, çünkü bol miktarda kızarmış sebze de vardır. En sevdiğim bal ya da şeker kamışı şurubu ( miel de caña ) ile lezzetli kızarmış patlıcan. Her ikisi de daha fazla isteyen bırakacak tatlı ve tuzlu lezzetli bir karışımıdır.