Bu bitki ve Dijon ıslak ovmak, pişirirken ana kaburga üzerinde lezzetli bir kabuk oluşturur. Bu ovmak fırında, ızgarada, rotisserie'de ya da rostoda pişirirken mükemmeldir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/3 fincan / 80 mL hardal (Dijon)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL kekik (taze, ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı / 15 mL mercanköşk (taze, doğranmış)
- 2 çay kaşığı / 10 mL kekik (taze)
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL biberiye (taze, doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı / 15 mL hardal (taştan)
- 1 çorba kaşığı / 15 mL tuz (kızartma büyükse daha fazla kullanın)
- 1 çay kaşığı / 5 mL soğan tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber (kaba toprak)
Nasıl yapılır
Tüm malzemeleri küçük bir kasede birleştirin. Temel kaburga kızartmasının üzerine tüm ıslak sürtünme uygulayın ve belirtilen şekilde pişirin. Bu karışımı hazırlayabilir, kapatabilir ve kullanmadan önce 15-20 dakika bekletin. Bu, tatların uygun şekilde kaynaşmasını sağlar. Karışımı hazırlandıktan sonra üç güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Çok büyük bir kızartma yapıyorsanız çift tarifi, aksi takdirde, bu miktar dört kemik kaburga rostosu için iyi çalışır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 20 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 526 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |