Bu geleneksel brisket rubisi en yaygın olarak Teksas'tır. Yapması kolay olsa da, bu ovma lezzetli bir füme barbekü brisketi yapmak için gerekenleri içerir. Bu tarifi bir dahaki sefere deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/3 fincan / 80 mL kırmızı biber (sigara içilmez)
- 1/3 fincan / 80 mL
- kahverengi şeker , paketlenmiş
- 3 yemek kaşığı / 45 mL sarımsak tozu
- 3 yemek kaşığı / 45 mL soğan tozu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL kekik
- 2 yemek kaşığı / 30 mL tuz
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Özellikle açıkta kalan etin üzerinde, brisketin yüzeyinde çalışın. Yönettiği gibi pişirin. Bu sürtme, birkaç ay boyunca serin ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
- Birkaç brisketi içmeyi düşünüyorsanız, tarifi iki veya üç kez yapın. Ne kullanacağınızı ayırdığınızdan emin olun ve gerisini yukarıda anlatıldığı gibi kaydedin. Çiğ etle temas eden kalan tüm kalıntıları atın. Bu ov da bifteklerde ve diğer et kesimlerinde kullanılabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,402 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |