Bu fırında tilapia tarifi Tay lezzetli ve yapmak kolaydır. Aynı yemek Tayland'da buğulanırken, daha kolay pişirmeyi ve sonuçları da lezzetli buluyorum. Bu tilapia tarifi, Asya'nın pek çok yerinde yetişen bir meyve olan demirhindenin karanlık zenginliğine sahiptir. Kendinizi kolaylaştırın ve hazırlanan demirhindi hamurunu Çin, Asya veya Hint yemekleri mağazasında satın alın. Sos, acı, sarımsak ve zencefil ile tatlı ve ekşi bir arada. Morina, sole, snapper, vb gibi tilapia bulamazsanız, beyaz etli balık diğer türleri bu tarifi ile çalışacağını unutmayın .... ENJOY!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 3 fileto tilapia (ya da morina, sole, snapper gibi diğer beyaz balıklar ...)
- 1 avuç kişniş (taze)
- 3 adet taze soğan (dilimlenmiş)
- Demirhindi Sos için:
- 1 çorba kaşığı demirhindi ezmesi (Çin, Asya veya Hint gıda mağazalarındaki kavanozda mevcuttur)
- 1/4 bardak su
- 2 yemek kaşığı hurma şekeri (veya kahverengi şeker veya yerine 1 1/2 yemek kaşığı beyaz şeker; tadama uyum)
- 3/4 çay kaşığı
- karides ezmesi (Asya / Çin gıda mağazalarındaki kavanozda mevcuttur)
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- 1/3 fincan
- kişniş (taze ve doğranmış; hem sapları hem de yaprakları içerir)
- 2 çay kaşığı
- Nam Prik Pao (veya diğer kırmızı biber sosu yerine)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet zencefil (parmak boy, rendelenmiş veya ince kesilmiş şeritler halinde)
Nasıl yapılır
- Durulayın ve kuru balık kuru. Filetoları düz bir pişirme kabına yerleştirin (tercihen dar bir kapakla kaplayın) veya kaplamak için kalay folyo kullanabilirsiniz.
- Tüm "Demirhindi Sosu" malzemelerini bir tavada bir araya getirin. Düzgün bir kıvama gelene kadar düşük ve orta ateşte yavaşça ısıtın.
İpucu: Reçete içindeki şeker miktarı çok fazla görünebilir, ancak demirhindenin aşırı ekşitliğini dengelemek için gereklidir - çok ekşi tatları tercih edenlerden değilseniz. Tay usulü her zaman 4 büyük zevkin bir dengesini korumaktır: tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu.
- Sosu tadın, çok ekşi ise daha fazla şeker ya da yeterince tuzlu değilse daha fazla balık sosu ilave edin. Spicier'ı tercih ederseniz daha fazla acı sos ekleyin - tekrar, o özel Tay dengesi tatlarını arayın.
- Balık filetosu üzerinde 1/4 ila 1/3 sosu dökün. Diğerlerini örtün ve daha sonra tekrar ısıtın.
- Sosu / turşusu içinde filetoları birkaç kez çevirin, sonra 15 dakika boyunca ya da balık pişirilene kadar 350 ° C'de kapatın ve pişirin. Balık eti kolayca döküldüğünde ve artık saydam olmadığında mükemmel bir şekilde yapılır. Kalın filetoların 20-25 dakikaya ihtiyaç duyabileceğini unutmayın.
- Balık piştiğinde, fırından çıkarın. Filetoları fırından çıkarın ve bir servis tabağına veya münferit plakalara yerleştirin. Üzerine kaynatılmış demirhindi sosu dökün, ardından taze soğan ve taze kişniş ile üst. KEYFİNİ ÇIKARIN!