Bu kolay çilek reçeli tarifi pektin gerektirmez ve iki haftaya kadar buzdolabında daha uzun süre saklamak veya buzdolabında saklamak için su banyosunda işlenebilir. Her zamanki şüpheli - ekmek, tost, bagels, İngiliz kek, çörekler - ama aynı zamanda dondurma , sünger ve pound kek, krep, Gofretler ve Fransız tost üzerinde keyifli. Bu sıkışma sertleşmeyecek. Bir kaşıktan damlayacak yumuşak bir reçel, bu yüzden yanlış bir şey yaptığınızı düşünmeyin. Kullandığınız şeker ya da limon suyunu artırarak ya da azaltarak bu reçelin tatlılığını ya da ekşimini değiştirebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 £
- taze çilek (yıkanmış ve kabuklu)
- 4 bardak şekeri (az ya da çok tat)
- 1/4 bardak
- taze limon suyu
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, toplu olarak parçalarını ezin, her bir parti ezildikten sonra büyük bir ağır dipli tencereye aktarın.
- Çileklere şeker ve limon suyu ekleyin. Şeker çözülene kadar kısık ateşte karıştırın. Yüksek ısıyı artırın ve sürekli karıştırarak çilek karışımını tam kaynayan kaynamaya getirin. Sıcağı azaltın ve karışımın sıkıca karışarak 220 dereceye (105 derece C) ulaşana kadar kaynamaya devam edin.
- Uzun süreli depolama için bir su banyosunda işlem yapmak istiyorsanız, 1/4-inç headspace bırakarak reçelleri sıcak sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Sıcak sterilize kapaklar ve halkalar ile kaplayın. 10 dakika su banyosunda işlem yapın . Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanmadan önce tezgaha çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Aksi takdirde, sıkışmayı plastik kaplara veya konserve kavanozlarına aktarın. Serinlene kadar bekle. Buzdolabında üç haftaya kadar saklayın ve saklayın ya da bir yıla kadar dondurun.
- Not: Bir ev konserve projesi yapmaya başlamadan önce, Ball Canning kavanozları firmasının bu adım adım kılavuzunu okuyun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |