Bu Yengeç Rangoon tarifi, Trader Vic'ın restoranında şefin babası olan şefin tarifini öğrenen Shirley Fong-Torres'den geliyor. Şirketin Wok Wiz Yürüyüş Turları ve Yemek Merkezi, yıl boyunca San Francisco'da çok popüler mutfak ve tarihi yürüyüş turları düzenliyor. Yaklaşan etkinlikler hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 pound pişmiş yengeç eti veya füme somon füme , hafifçe
- 1 tatlı kaşığı yeşil soğan, ince kıyılmış
- 1/4 kiloluk krem peynir (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay kaşığı biftek sosu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş sarımsak kıyılmış
- 1 pound
- ton kazanmış
- sarmalayıcıları
- 1 adet dövülmüş yumurta veya 2 adet yumurta akı
- 3 bardak bitkisel yağ
Nasıl yapılır
- Yengeç eti veya füme somon, yeşil soğan, krem peynir, biftek sosu ve sarımsak birleştirin.
- Kazanılan ton ambalajının ortasına 1/2 çay kaşığı karışımı yerleştirin; bir üçgen oluşturmak için kare katlayın. Merkezi dövülmüş yumurta ile hafifçe fırçalayın.
- Karşı köşeleri bir araya getirin ve hafifçe bastırın, böylece doldurma güvenli olacaktır. Wok'a yağ koyun ve derin kızartma için 375 dereceye ısıtın.
- Bir yengeç ya da somon pufunu kızartın ve gerekirse ısıyı aşağı doğru ayarlayın. Kesintisiz kahveye kadar, iki dakikadan az bir süre sonra pufları karıştırın. Sıcak servis yapın.