Bu tarifi Dr Jamie Koufman, Sonia Huang ve Philip Gelb, Dr Koufman'ın Asit Reflü Diyet: Çilek ve Glutensiz Dahil 111 Tüm Yeni Tarifler ile çığır açan yemek kitabı alınmıştır . Bu kitabı çok seviyoruz, yemek tariflerini kullanıyoruz ve Gıda Podcast'indeki Yeni Kitaplar için Dr. Koufman ile röportaj yaptık.
Kitap notları için reklam kopyası olarak: "Bilimsel araştırma ve New York Ses Enstitüsü'nde binlerce hastanın tedavisi de dahil olmak üzere asit reflü alanında 35 yıllık çalışma birleştiren, Dr. Jamie Koufman nedenleri ve Bu çok yanlış anlaşılan sağlık krizi için çareler. "
Ayrıca: "Tıp ana akımına koşan Dr. Koufman, zayıf, temiz, yeşil ve alkali yemeğe ağırlık veren kilo verme, sağlık bakımı ve hastalık önleme amaçlı bir diyet yoluyla reflü tedavisindeki bir paradigma kaymasını ortaya koymaktadır. Diğer doktorlar tarafından reçete edilen reflü tedavilerine yeni bir alternatif olan Dr. Koufman'ın Asit Reflü Diyeti, asla diyete ihtiyaç duyulmayan diyettir.
Kitabın açılış bölümü, bu diyetin neden işe yaradığı konusundaki bilimi açıklarken, bunun büyük bir kısmı, glutensiz ve sütsüz olan bu gibi tarifler içeriyor.
Türkiye burgerleri iyi bir protein kaynağıdır, ancak glütensiz olan insanlar için ekmek işe yaramıyor. Burgerler salata sosu ve siyah zeytin ile güzelce gider. Avokado, güzel bir kontrast doku ve lezzet verir. Açıkçası, bu salata herhangi bir yolla geliştirilebilir, ancak bazen sote edilmiş mantarları eklemek isteriz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk türkiye (tercihen yüzde 93 yağsız / yüzde 7 yağ, yüzde 99 oranında yağsız kuru olabilir), 4 köfteye dönüşür
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 adet romaine marul, yıkanır ve 2 ila 3 inçlik parçalar halinde kesilir veya yırtılır.
- 1 orta boy küçük, çekirdeksiz siyah zeytin konservesi
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
- 1 avokado, soyulmuş ve dilimlenmiş
Nasıl yapılır
- Hindi köftesini tuzla karıştırın ve ızgarada veya üstü kapalı bir tavada ocakta veya 4-5 dakika boyunca orta-orta-yüksek sıcaklıkta pişirin.
- Pişirildikten sonra, burgerleri, ısırık parçalarına ayrılacak kadar soğutun.
- Marul, zeytin, yağ ve sirke büyük bir salata kasesine yerleştirin ve fırlatın.
- Son olarak, burger parçalarını ve avokado dilimlerini üstüne ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 433 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 103 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 36 g |