Thai Chicken Satay'ın bu daha kolay sürümü otantik ve çok sulu ve lezzetlidir, hem misafirler hem de aile için bunu yapmak isteyeceksiniz. Fırının yanı sıra hava şartlarının olmadığı durumlarda bilmeniz gereken ızgarada da yapılabilir. Bu tarifi kışın ortasındaki fırında ve yaz mevsimindeki ızgarada yaptım - ne olursa olsun her zaman iyi. Kolay fıstıklı sos ve pilav ile servis yapın ya da sadece sopanın tadını çıkarın (harika bir parti yemeği hazırlayın!). Her biri kendi özel turşusunu tercih eden Taylandlı şefler gibi birçok farklı Tay satay tarifi vardır. Bazıları tavuğu koyu kahverengiyi çevirirken diğerleri altındır - bu son çeşitliliğe sahiptir (bu aşçıdan satay'ın başka bir popüler versiyonu için aşağıdaki linke bakınız). KEYFİNİ ÇIKARIN!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb. (.46 kg) kemiksiz, derisiz tavuk uyluk (ısırık parçalarına veya şeritler halinde kesilmiş)
- Marinade için:
- 2 yemek kaşığı. kıyılmış
- taze limon otu (veya şişelenmiş / dondurulmuş limon otu (Asya mağazalarında mevcuttur)
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı. taze rendelenmiş
- galangal (veya zencefil)
- 1/4 fincan taze kişniş (doğranmış)
- 2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
- 2 çay kaşığı. kimyon
- 1/2 çay kaşığı. Zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş beyaz biber (süpermarket koridorunuzda)
- 1 taze kırmızı biber (kıyılmış veya 1/3 ila 3/4 çay kaşığı.
- acı biber VEYA biber gevreği, tadı)
- 4 çorba kaşığı.
- balık sosu
- 3 çay kaşığı. kahverengi şeker (veya
- palmiye şekeri )
- 1/2 çorba kaşığı. pirinç sirkesi (veya başka sirke)
- 2 yemek kaşığı. sıvı bal
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı
Nasıl yapılır
- Tüm 'Marinade' bileşenlerini bir mutfak robotu veya doğrayıcıya yerleştirin ve zengin aromalı Tay turşusu-salçası oluşturmak için iyi işlem yapın. Hazırlanmış tavuk üzerine dökün ve iyice karıştırın. Buzdolabında 30 dakika (veya 8 saate kadar kapalı) marine olacak şekilde ayarlayın. Tavuk marine edilirken, lavabonuzun içine 12 ila 15 satay çubuk yerleştirin ve yanmasını önlemek için suyla kapatın (veya varsa paslanmaz çelik tipini kullanın).
- Şiş tavuk eti satay çubuklarına serpilir. Eti sopanın keskin ucunun yakınına yerleştirin ve sopa başına çok fazla değil (resme bakın), böylece pişirmenin dönmesi için bir tutacağı vardır. Ette olabildiğince fazla marul alın ve kalanları saklayın.
- Fırında Satay Pişirmek için: Satay veya parşömen kağıt kaplı kurabiye kağıdına hazırlanmış satay yerleştirin ve fırını BROIL'e getirin. Satay'ı fırınınızdaki ikinci en yüksek basamak üzerine yerleştirin ve dönmeden önce 5 dakika kavurun. İlk kez döndükten sonra, kalan turşusu ile süzün. Satays güzelce esmerleşip kenarlarda kömürleşene ve et iyice pişinceye (opak iç) kadar her 4-5 dakikada bir dönmeye devam edin.
- Izgara yapmak için: Satays'ı sıcak bir ızgara üzerine yerleştirin. Onları ilk kez döndürdükten sonra kalan turşusu ile baste. Et kömürleşmiş kenarlarla iyice esmerleşene kadar pişirin ve içte (yaklaşık 15 dakika) opaktır.
- Olduğu gibi servis yapın ya da daldırma için Easy Satay Fıstık Sos ile. Bol miktarda Tayland yasemin pirinci ile servis yapın ve ENJOY!
Satay'ın bir başka popüler versiyonu için, bakınız: Klasik Thai Satay .
Önerilen Yan Yemek: Kolay Thai Salatalık Salatası veya Kolay Tay Tossed Yeşil Salata .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodyum | 1,517 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 34 g |