Hint karides köri puf tarifi

Asla birkaç köri puf yapmam! Niye ya? Kocam sadece bir kaçta duramaz! Malezyalı (Hint kökenli!) Arkadaşım Sharon, Curry Puff'ları nasıl yapmam gerektiğini öğretti ve ailem onları çok sevdiği için, kendi versiyonlarımı oluşturmak için adapte etmeye karar verdim. Karides Körili Pufları yapmak zor gibi gözüküyorlar ama şaşırtıcı derecede kolay, özellikle de benden hoşlanırsanız, önceden hazırlanmış puf böreği satın alırsınız. Körili Puflar herhangi bir doldurma ile yapılabilir. Sadece kıyılmış et, ince doğranmış et, tavuk ve hatta karışık sebzeler için karidesleri değiştirin.

Ne İhtiyacınız Var

• Dolgu için:
• 300 gram. karides (küçükten orta boy, temizlenmiş ve açıklanmış)
• 3 çorba kaşığı. bitkisel yağ (veya kanola veya ayçiçeği)
• 1 büyük soğan (doğranmış ince)
• 2 küçük domates (doğranmış ince)
• 2 çay kaşığı. sarımsak ezmesi)
• 1 çay kaşığı. Zencefil Ezmesi)
• 6 pul biber (kuru kırmızı)
• 1 çay kaşığı. kimyon tohumları)
• 1/2 çay kaşığı. hardal tohumu)
• 1 tarçın (1 inç)
• 5 diş
• 1 çay kaşığı. şeker
• 1/3 bardak sirke
• 1 tutam tuz (tatmak için)
• Ponponlar için:
• 5 yapraklı puf böreği (önceden hazırlanmış donmuş)
• 1 yumurta (yumurta sarısı, pürüzsüz kadar çırpılmış)

Nasıl yapılır

Doldurmak için:

1. Karidesleri büyük bir kaba koyun ve üzerine tuz serpin. Bir kenara sakla.
2. Kuru kırmızı biberleri, kimyon tohumu, hardal tohumu, karanfil ve tarçın aromalarını serbest bırakmaya başlayıncaya kadar kızartın. Ateşten çıkar ve sakin ol.
3. Zencefil, sarımsak ve kavrulmuş baharatları sirke kullanarak pürüzsüz bir ezme haline getirin.
4. Wok tarzı bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Karidesleri ekleyin ve kızarıncaya kadar kızartın. Tavadan çıkarın ve bir kenara bırakın.

1. Aynı tavada, soğanları açık kahverengiye kadar kızartın. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
2. Şimdi baharat sirke ezmesi, şekeri ve tuzu ekleyerek yağın masala ayrılmaya başlamasına kadar tadın ve kızartın.
3. Karidesleri bu masaya ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 dakika pişirin. Sıcaklığı kapatın ve daha sonra kullanmak için karidesleri bir kenara bırakmayın.
4. Körili Pufları hazırlarken fırını 220 derece Santigrat, 425 Fahrenheit veya Gas Mark 7'ye ısıtın.

Körili Pufları birleştirmek için:

1. Puf böreği (dondurulmuş puf böreği kullanılıyorsa).
2. Bir folyo kesip çıkartın ve bununla birlikte büyük bir düz pişirme tepsisi çizin. Pişirme yağı ile hafifçe püskürtün.
3. Şimdi tek bir tabakaya sığdırabileceğin kadar kabaca her biri puf böreğindeki 4 "kareyi kesin.
4. Karides dolumunun 1/2 çorba kaşığı kaşık, her karenin merkezine. Şimdi üçgeni oluşturmak için her kareyi ikiye katlayın.
5. Her üçgenin kenarlarını mühürleyin ve bir kenara bırakın. Tüm doldurmayı tamamlayana kadar tekrarlayın. Her Curry Puff'ı folyoya yerleştirin ve çırpılmış yumurta sarısı ile hafifçe fırçalayın. Şimdi pişirmeye hazırlar. Köri Puflarını, pişirme sırasında birbirlerine yapışabildikleri için birbirine çok yakın yerleştirmeyin.

Körili Pufları Pişirme:

1. Önceden ısıtılmış fırında Körili Pufları altın rengine kadar pişirin.
2. Bittiğinde fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. En sevdiğiniz chutney veya daldırma sos ile servis yapın! Köri ya da Tamarind Chutney'i Körili Körili Puflar ile seviyorum. Keyfini çıkarın!

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	562
Toplam yağ	37 g
Doymuş yağ	5 g
Doymamış yağ	14 g
Kolesterol	66 mg
Sodyum	589 mg
Karbonhidratlar	50 gram
Diyet lifi	6 g
Protein	12 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)