"Kıçta bira" tavuk tarifi bu temel varyasyon büyük bir baharat ovmak lezzetleri bira teneke dışarı buğulanmış lezzetleri ile birleştirir. Bu, ızgarada bütün bir tavuğu pişirmenin kolay ve eğlenceli bir yoludur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 tavuk (yaklaşık 4 £ / 1.8 kg)
- 1 can / 12 ons bira (oda sıcaklığı)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 dal biberiye
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (ezilmiş)
- 2 çorba kaşığı limon suyu (1 limondan)
- Rub için:
- 1 çorba kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biberiye (taze, doğranmış)
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Nasıl yapılır
1. Orta ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Tüm ovma bileşenlerini küçük bir karıştırma kabında birleştirin. Kenara koyun.
2. Gerekirse sakatatları ve boynu tavuktan çıkarın. Kavite ve göğüs cildinin altını da dahil olmak üzere tüm ovma serpin.
3. Bir kutu bira açın ve yarısını atın. İçinde kıyılmış sarımsak, biberiye, kekik, limon suyu ve biber gevreği yer alır. Buharı boşaltmak için biranın üstüne iki delik açtığınızdan emin olun.
Tavuk, kutu üstüne yerleştirin.
4. Kuş , bira tenekesiyle dengelenmiş ızgaraya yerleştirin. Uyluk iç sıcaklığı 180 derece F'ye (82 derece C) ulaşıncaya kadar, dolaylı ortam ısısını 1 1/2 ila 2 saat boyunca ızgaralayın. Pişirme bittiğinde tavukları çıkarın ve oturarak 10 dakika bekletin (biranın hala bozulmamış olmasına izin verin).
5. Isıya dayanıklı eldivenler giyerek, tavuk kavitesini dikkatlice çıkarın. Atın. Tavuğu kesme tahtası üzerine yerleştirin, dilimleyin ve en sevdiğiniz yan yemekler ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1178 |
| Toplam yağ | 63 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 26 g |
| Kolesterol | 380 mg |
| Sodyum | 1,530 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 122 g |