Buttermilk damla bisküvileri lezzetlidir ve sıfırdan yapmak çok kolaydır. Bu basit tarif, sadece altı ortak içerik gerektirir ve taze veya kurutulmuş ayran ile yapılabilir. Tereyağı yok mu? Bunun için de çözümlerimiz var.
Bu lezzetli bisküvileri akşam yemeği veya kahvaltı öğünleriyle birlikte servis edin. Hızlı öğleden sonra atıştırmalıkları için, onlara jöle ve marmelat ile servis yapabilirsiniz. Ya da bir tereyağlı yayma ve küçük sandviçler için kemikten biraz jambon doldurabilirsiniz. Onlardan zevk almanın birçok yolu vardır ve her zaman dondurucuda birkaç tane olmak isteyeceksiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı un (her amaca uygun)
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı kısalma
- 1 bardak ayran (soğuk veya oda sıcaklığı)
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 450 F'ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın.
- Orta kasede un, kabartma tozu , kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Karışım ufalanana kadar bir çatalla kısaltın.
- Bir kez süt ekleyin ve un tamamen ıslanana kadar karıştırın.
- Her bisküvi için yaklaşık 2 çorba kaşığı bisküvi hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine bırakın.
- 12 dakika ya da bitene kadar pişirin. Yemeğinizle sıcak servis yapın.
Ayran ve Süt İkameleri
Buttermilk mutfakta en yaygın içerik değildir ve sadece bu tarifi yapmak için mağazaya koşmaya gerek yoktur.
Süt gelince bol seçenek vardır, bu yüzden bunlardan biri için buzdolabına rahatlayın ve bakın.
- Ayranınız yok mu? Bu ayran yerine kullanacağınız tarifi kullanın, böylece markete ekstra bir gezi yapmanız gerekmez.
- Bu tarifte herhangi bir süt çeşidini kullanabilirsiniz: süt, yağsız, az yağlı, vb. Süt, su ve yağsız kuru süt ile de değiştirilebilir.
- Reçete sütü değiştirirken ne kadar kuru sütün suya ekleneceğini anlamak için süt tozu dönüşüm tablosunu kurutmak için sütü kullanın.
- Soya sütü, badem sütü veya herhangi bir sütle değiştirilebilir.
Bisküvi Pişirme İpuçları
Böyle bisküvi pişirmek çok kolay bir iştir ve meyilliyi mükemmelleştirmek için endişelenmenize gerek yok. Başlamadan önce, bu ipuçlarını okuyun, böylece bisküvileriniz iyice dışarı çıkar.
- Bisküvileri karıştırmaya başlamadan önce fırınınızı önceden ısıtın. Bu sayede, hamuru karıştırıp tabakanın üzerine koyduğunuz zaman, fırın tamamen ısıtılmalıdır. Hazır değilse, fırın uygun sıcaklığa ulaşıncaya kadar ekstra dakika veya iki dakika bekleyin. Bu eşit bir fırında sağlayacaktır.
- Bisküvi meyilliyi asla pürüzsüz olana kadar karıştırmayın. Bisküvi hamuru un ıslak olana kadar karıştırmak istersiniz, ancak hamurda hala topaklar vardır.
- Bisküvileri yumuşak tutmak için, tamamen soğuduktan sonra plastik bir torbada saklayın.
- Bu bisküviler donabilir. Dondurucuyu yanmasını önlemek için bisküvileri hava geçirmez torbalarda saklayın. Bisküvileri gerektiği gibi dondurucudan çıkarın ve bunları fırında veya mikrodalgada ısıtmadan önce çözdürün.
- Ununuzu bozulmadan saklamak için düzgün bir şekilde saklayın.
- 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 2 çay kaşığı krema tartarı birleştirerek kabartma tozu yerine koyun. Bu, bu tarifte denen 3 çay kaşığı kabartma tozunun yerini alacaktır.
- Çok fazla pişirmezseniz küçük miktarlarda kabartma tozu alın. Kabartma tozu zamanla gücünü kaybeder.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 313 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |