Alkol, şarap, damıtılmış alkollü içecekler ve diğer alkollü içeceklerin alkol içeriğini ölçmek için hacimce alkol veya ABV kullanılır. Biralar tipik olarak% 3.0-13.0 ABV aralığındadır, ancak bazıları bundan daha zayıf veya daha güçlü olabilir.
Alkolün Ortalama ABV'si Nedir?
Her alkollü içeceğin alkolü etiketine göre hacmine sahip olması gerekir. Tipik olarak ABV kısaltması ve yüzde olarak verilir, bu ölçüm size ne kadar alkol içerdiğini gösterir.
Bazı ürünlerde bu ortalamaların dışına çıkabilse de, her alkol stilinin belirli bir ABV aralığı vardır:
- Bira:% 3-13 ABV
- Şarap:% 8-14 ABV
- Likör :% 15-50 ABV
'Kanıt' sadece ABD'de damıtılmış ruhlarla kullanıldığını not etmek önemlidir. Bir likörün ABV'si iki katına çıkarılarak hesaplanır.
ABV ve Bira
ABV size gerçek alkolün kaç onsunun içeceğini içerdiğini söyleyecektir. Örneğin, 12 onsluk bir biranın% 5.0'ı alkol ise, bu o birada 0,2 ons saf alkol olduğunu gösterir.
Denklem böyle görünüyor: 12 x 0.05 = 0.6
Çoğu bira% 3-13 ABV aralığında olacak. O'Doul'lar gibi% 0.5 ABV (üzgünüm, gerçekten alkolsüz değil!) Ve Kvass stili gibi% 0.5-2.5 ABV arasında değişen düşük alkollü biralar vardır. Aynı şekilde, Eisbock tarzı gibi bir dizi 9.0-15.0 ABV ile bira var.
- Biraların çoğunluğu% 4.0-7.0 aralığındadır.
- Ayrıca, biranın hemen hemen% 4 olsa bile, ondalık noktadan sonra hemen hemen onda ondalık eklediğini fark edeceksiniz. Örneğin,% 4 ABV yerine% 4.0 ABV.
Yüksek Puanlı Bira Nedir?
Yüksek puanlı bira, sık sık duyacağınız bir başka terimdir. Genellikle% 4.0 ABV üzerinde olan herhangi bir birayı ifade eder. Bununla birlikte, teknik bir tanım yoktur ve bir kişinin yüksek puanı başka bir tanıma göre farklı olabilir.
Bira kanunlarını tartışırken yüksek puan terimi sıklıkla kullanılır.
Bir kaç eyalet sadece% 3.2'lik biranın marketlerde satılmasına izin vermekte ve likör satışları için daha güçlü maddeleri bırakmaktadır. Bu bağlamda, bunun üzerinde bir şey 'yüksek nokta' olarak kabul edilir.
ABV vs. ABW
Dünyanın çoğunluğu alkol içeriğini hacme göre ölçer. Çok ender durumlarda (tarihsel olarak Utah gibi), hükümet alkolü ağırlığa göre ölçebilir (ABW). Bu neden? Sebebi belirsizdir ve sadece işleri karmaşık ve kafa karıştırıcı yapar.
Bununla birlikte, bir bira etiketinde alkol yüzdesini görürseniz ancak ABV veya ABW olup olmadığını belirtmezseniz, bunun ABV olduğunu varsaymak güvenlidir.
ABV, 0,795'e bölerek ABW'ye dönüştürülebilir. Yani Utah'da satın aldığınız% 3,2 ABW birası aslında% 4.0 ABV'dir.
Denklem şu şekildedir: .032 x .795 = .0402
Homebrew'unuzun ABV'si
Eğer matematik ve biranın alakalı olduğunu düşünmemiş olsaydın, o zaman açık bir şekilde kendi biranızı demediniz . Biracılık bir bilimdir ve homebrewers, süreçteki dikkatli hesaplamaların önemini çabucak öğrenir. Bunlardan biri, biralarının alkol içeriğini belirlemek için kullanılır.
Biranızın ABV'sini bulmak için , son yer çekimini orijinal çekimden çıkarın ve sonra 0.0075'e bölün.
Örneğin:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0.038 / 0.0075 =% 5.07 ABV