İki Tarif için Yumurta Benedict

Eggs Benedict'i iki kere yapmak biraz zaman alıcıyken, sosu yapabilir ve yumurtaları önceden pişirebilirsiniz. Çıtır çıtır çıtır ekmek ve julienned jambon kullanarak, Eggs Benedict'in bu versiyonunu geleneksel İngiliz çöreği ve Kanada pastırmasından daha iyi yemenizi (ve bence daha iyi düşünüyorum) yapar.

Ne İhtiyacınız Var

• 4 yumurta
• 1/2 bardak
• Hollandaise sosu (1 yemek tarifi / 2 porsiyon)
• 4 küçük dilim ekmek (sıkı Fransız veya İtalyan, yaklaşık 3/8 inç kalınlığında)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (veya daha fazla, yumuşatılmış tuzsuz)
• 4 ons ham (matchsticks veya julienned içine dilimlenmiş)
• İsteğe bağlı garnitür: frenk soğanı veya maydanoz (doğranmış)

Nasıl yapılır

1. Bu talimatlara göre yumurtaları tarif edin, tarif edildiği gibi soğutun .
2. Hollandaise sosu hazırlayın. Bazen arada karıştırın ve sıcak tutun.
3. Fırınınızda bir ısınma çekmecesi varsa, açın. Aksi halde fırını en düşük ayara getirin. Sadece sıcak olmalı (170F). Raflı küçük bir sac tepsiye hazır olun.
4. Bir bisküvi kesici (veya çapı yaklaşık 3 inç başka bir yuvarlak kesici) kullanarak, ekmek dilimlerinden turları kesin. Her iki tarafı da tereyağı ile yayın.

1. Orta-düşük sıcaklıkta orta boy bir tava ısıtın. Ekmek turunu ekleyin ve ekmek altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3-5 dakika kızartın. Mermi çevir ve diğer tarafını altın kahverengiye kadar kızart. Ekmek her iki tarafta kahverengileştiğinde, tavadan çıkarın ve hazırlanan rafa yerleştirin. Sıcak fırına koyun.
2. Aynı tavada, bir çay kaşığı veya tereyağı ekleyin ve orta ateşte eriyin. Tava sıcak olduğunda, dilimlenmiş jambonu ekleyin ve pişirilene kadar karıştırın. Hamuru küçük ısıya dayanıklı bir plaka veya kaseye alın ve ılık fırına koyun.
3. Hizmete hazır olduğunda, haşlanmış yumurtaları tekrar ısıtın.
4. İki tabakanın her birine iki tur ekmek koyun. Her dilim jambon çeyrek ve haşlanmış yumurta ile. Hollandaise ile üstte ve eğer kullanıyorsanız, isteğe bağlı otlar ile garnitür.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	429
Toplam yağ	28 g
Doymuş yağ	12 g
Doymamış yağ	10 g
Kolesterol	484 mg
Sodyum	956 mg
Karbonhidratlar	17 g
Diyet lifi	2 g
Protein	27 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)