Reuben sandviçi 1914'te New York'taki Reuben's Restaurant'ın sahibi olan Arnold Reuben tarafından yaratıldı. Bir başka iddia, ilk olarak 1922 yılında Omaha, Nebraska'nın bir korucusu olan Reuben Kolakofsky tarafından yapıldığını belirtmektedir.
Sandviç, çavdar ekmeği üzerine dilimlenmiş konserve sığır, lahana turşusu ve İsviçre peyniri ile yapılır. Genellikle ızgara peynirli sandviç gibi kızartılır.
Bu klasik Reuben sandviçleri, lezzetlerin muhteşem bir birleşimi ve artık tabaklanmış sığır eti kullanmak için harika bir yoldur.
Bu sandviçler için büyük çavdar ekmeği dilimleri kullanıyoruz. Eğer kendi ekmeğinizi yapmak istiyorsanız, bu kolay ev yapımı no-knead bira çavdar ekmeği mükemmeldir.
Beslediğiniz aile ya da misafirlerin tarifini ölçeklendirin. Sandviçleri cips, patates kızartması, çorba veya salata ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- Çavdar ekmeği 2 büyük dilim
- 1 çorba kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 2 yemek kaşığı
- Bin adalar süslemesi
- 2 ons konserve sığır (dilimlenmiş veya traş)
- Lahana turşusu 1-ons (iyi drene)
- 1-ons İsviçre peyniri (veya Gruyere, dilimlenmiş)
Nasıl yapılır
- Thousand Island soyunma ile hafifçe çavdar ekmeği 2 dilim yayılır. Bir dilim lahana turşusu, bir dilim üzerine koyun, sonra bir dilim İsviçre peyniri bir dilim sığır konservesi ile üst. İkinci dilim, üst kısmı aşağı.
- Reuben sandviçi dışındaki tereyağını hafifçe tereyağı veya margarin ile tereyağlayın ve her iki tarafı eşit olarak döndürmek için bir ızgara veya ızgarada sandviç kızartın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Açık yüzlü Reuben - Üst dilim ekmekleri çıkar. Ya ilk alt dilim dilimini kızartın ya da sandviçi toplayın ve altını bir ızgaraya atın. Monte edilmiş sandviçi folyo kaplı bir pişirme kabına yerleştirin ve peynir eritip kabarcıklı hale gelene kadar piliç (500 F) altına yerleştirin.
- Alternatif Peynirler - İsviçreli sandviçler için geleneksel peynirdir, ancak dilimlenmiş veya rendelenmiş olan Muenster, Havarti veya Gruyere ikame edilmiş olabilir.
Bunları da beğenebilirsin
Tuzlanmış Sığır ve Lahana Ruloları
Kırıntı Tepesi ile Reuben Güveç
Ispanak ve Peynirli Konserve Dana Erişte Güveç
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 837 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodyum | 1,935 mg |
| Karbonhidratlar | 90 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 38 g |