Bu risotto, tatlı patates, ceviz ve Parmesan peyniri gibi harika bir lezzetli kombinasyonudur ve bu yemeği tekrar tekrar yapacaksınız. Risottoyu garnitür olarak servis edin veya doğranmış salata ve kabuklu ekmek ile ana yemek veya öğle yemeği olarak servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı
- kıyılmış arpacık
- 1 orta
- tatlı patates , küçük zar, yaklaşık 8 ons veya 2 bardak
- 1/3 bardak doğranmış cevizler
- 2 ila 3 bardak
- sebze suyu
- 1 bardak Arborio pirinci (yaklaşık 6 ila 7 ons)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- 1/2 bardak taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 çorba kaşığı ince doğranmış yeşil soğan üstleri veya taze maydanoz
Nasıl yapılır
- Kaynama noktasına 3 su bardağı sebze suyu ısıtın; Sıcak tutmak için ısıyı en düşük ayara indirin.
- Bir orta tencerede eriyik tereyağı; kıyılmış soğancık ve cevizler ekleyin; soğan artana kadar pişirin. Pirinç ekleyin ve iyice karışana kadar pişirin, karıştırın. Tatlı patateste karıştırın. Sıcak et suyunun yaklaşık 3/4 fincanını pirinç karışımına karıştırın. Sıvı emilinceye kadar sürekli olarak karıştırarak orta-düşük ısıda pişirin.
- Pirinç ve tatlı patates yumuşayıncaya kadar sık sık karıştırarak sıkıca karıştırarak bir kerede yaklaşık 1/4 ila 1/3 bardak sıvı eklemeye devam edin. Doku biraz gevşek olmalı. Bu yaklaşık 25 dakika ve yaklaşık 2 ila 3 bardak et suyu alacaktır.
- Parmesan peyniri ve yeşil soğan veya maydonozun içinde karıştırın, tadın ve tuz ve taze karabiber ekleyin.
Bunları da beğenebilirsin
Kahverengi Tereyağlı Pekan Soslu Tatlı Patates Mantısı
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 454 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodyum | 746 mg |
| Karbonhidratlar | 54 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 11 g |