"Chuletas de cero a la Madrilena," isminden de anlaşılacağı gibi, Madrid'den bir İspanyol domuz pirzolası tarifi. Yaklaşık 30 dakika içinde hazırlanan kolay ve hızlı bir tarif. Domuz pirzolası için yeni bir yol mu arıyorsunuz? Dört kişiye hizmet veren bu tarifi denemek isteyebilirsiniz.
Kırmızı biber, soğan ve sarımsak, domuz pirzolalarını çok cesur olmadan biraz büyük lezzetler katıyor. Püresi veya kızartılmış patates ile servis edilir, özellikle sonbahar veya kış aylarında lezzetli bir İspanyol yemeği.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 diş sarımsak
- 4 dal maydanoz
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı. İspanyol tatlı kırmızı biber
- 5 çorba kaşığı. zeytin yağı
- 4
- domuz fileto pirzolaları (her biri 5 oz.)
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
Not: Yaklaşık 1 / 3- ila 1/2-inç kalınlığında dilimlenmiş domuz pirzolası veya kemiksiz domuz filetolarını kullanın.
- Fırını 425 Fahrenheit'e ısıtın.
- Sarımsak, maydanoz ve soğanı ince doğrayın. Bunları bir orta karıştırma kabında birleştirin.
- Kırmızı biber, biber ve tuz ile mevsim. Karışımı 3 çorba kaşığı ile nemlendirin. zeytinyağı Çok fazla yağ eklemeyin - oldukça kalın bir kıvamda olmalı.
- Kızartma kabını yağla yağlayın veya alüminyum folyo ile hizalayın. Pirzolaları karıştırın, bunları karışımla kaplayın ve kızartma kabına koyun . Pirzola arasında kalan herhangi bir soğan karışımını dökün.
- 12 dakika boyunca 425 F sıcak fırında kızartın . Pirzolaları ters çevirin, soğan karışımını tekrar pirincin üstüne koyun ve 12 ila 13 dakika daha kızartın. Domuz eti pişirilirse, ancak soğan karışımı tam olarak pişirilmezse, pişirilene kadar bir ağır dipli kızartma tavasında hızlı bir şekilde soteleyin.
- Domuz pirzolası ve ot sosu üstüne servis yapın. Harika bir İspanyol yemeği için yan tarafa patates püresi veya kavrulmuş kırmızı biber patates ekleyin.
Domuz eti ve Chorizo
İspanya'da kart olarak bilinen domuz, İspanya'da sık sık farklı şekillerde yenir. En sevilen İspanyol yiyeceklerinden biri İspanyol chorizo veya sucuktur. Chorizo nedir, Chorizo nedir? SSS
Sadece Meksika ve İspanyol chorizo tiplerinin farklı olduğunu unutmayın. Meksika chorizo, genellikle gevşek veya bir kasada satılan, taze ve pişmemiş bir baharatlı kıyma sosisidir. Sığır eti içeren yağlı bir sosisdir. Öte yandan İspanyol chorizo, kurutulmuş, kurutulmuş bir sosisdir. Bir kasada satılır ve salam gibi diğer etlerle bulunur. Bu tip chorizo, öğütülmemiş veya içilmemelidir - ve tatlı veya baharatlı da olabilir.
İspanya'da Domuz Bazlı Yemekler
İspanya'da popüler olan diğer bazı domuz yemekleri, beyaz fasülye fasulyesi içeren fabada ve birçok domuz eti türü ile servis edilen tek kapta bir yemektir. Romesco Soslu İspanyol Stili Domuz Kaburgası, tatlı dumanlı Romesco soslu başka bir yemek. Chuletas Guisadas olarak da bilinen İspanyol haşlanmış domuz pirzolası, domuz pirzolası, beyaz şarap, adobo ve sofrito içeren diğer popüler bir yemek.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 557 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodyum | 180 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 40 g |