Nutroll Tarifi # 1

Somun rulo, tatlıdan tuzluya çeşitli dolgular ile Doğu Avrupa tatlı mayası ekmeğidir. Bu tarif, Sırpça orehnjaca olarak bilinen bir ceviz dolgusu içindir .

Pek çok kutlamada favori olsa da, bir Sırp ailesinin slava'sının şeker masasında sık sık yuvarlanacağını göreceksiniz.

Ne İhtiyacınız Var

• Nutroll için:
• 1 paket aktif kuru maya
• 1/4 bardak ılık su
• 1 bardak (2 çubuk) tereyağı
• 1/2 bardak süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yumurta sarısı (dayak)
• 2 1/2 bardak çok amaçlı un
• Dolgu için:
• 1 ila 1 1/2 bardak ince öğütülmüş ceviz
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/4 bardak süt
• 1/4 fincan bal
• 3 yumurta akı
• 3/4 su bardağı şeker

Nasıl yapılır

1. Mayayı ılık suda eritin ve bir kenara koyun. Isı tereyağı, 1/2 bardak süt, 2 yemek kaşığı şeker ve tuz ılık ve tereyağı erimeye kadar.
2. Büyük kase, maya karışımı, tereyağı karışımı ve dövülmüş yumurta sarısı birleştirin.
3. Unu yavaşça çırpın, iyice atın.
4. 2 eşit parçaya bölün, gece boyunca sarın ve soğutun. Ertesi gün, doldurmayı yap.
5. Doldurmak için: Bir tencerede ceviz, 1/4 bardak şeker, tarçın, 1/4 fincan süt ve bal birleştirin. Sıcaklığa kadar ısıtın, sürekli sıcakta karıştırın. Isıdan ve soğuktan çıkarın.

1. Yumurta aklarını köpüklü olana kadar çırpın. Yavaş yavaş 3/4 su bardağı şeker ekleyin, sertleşene kadar dayak. Soğutulmuş ceviz karışımıyla karıştırın. Kenara koyun.
2. Unlu yüzeyde, hamurun 1 bölümünü 24 inçlik bir kareye yuvarlayın. Bir jellyroll için olduğu gibi doldurma ve yuvarlayarak 1/2 ile yayılır. İyi yağlanmış, 10 inçlik bir tencerede bobin.
3. İşlemi kalan hamurla tekrarlayın ve ilk önce üstüne ikinci rulo yerleştirin. Keskin bıçakla, çeşitli yerlerde tava tabanına kadar kesin. Art arda, yaklaşık iki saat kadar kaplanmasına izin verin veya yükseliş süresini kısmak için bu Hızlı İpucu izleyin.
4. Hamur ayrıca 1/8-inç kalınlığa kadar haddelenebilir, dolgu ile yayılır, bir jellyroll için rulo haline getirilir ve bir günlük olarak pişirilir.
5. Isı fırını 350 dereceye kadar. 1 saat pişirin veya iyice kızarıncaya kadar. Tavada 20 dakika soğutun ve bir tel rafa ters çevirin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	296
Toplam yağ	20 g
Doymuş yağ	9 g
Doymamış yağ	5 g
Kolesterol	73 mg
Sodyum	128 mg
Karbonhidratlar	26 g
Diyet lifi	1 g
Protein	5 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)