Bu tipik İspanyol tapa, basit, hızlı ve kolaydır. İspanyol chorizo sosis ve sarımsak ile kızartılmış yeşil ve sarı biberler, masaya renkli bir ekleme yapar.
Masanın ortasındaki bir tepside servis yapın ve karışımı taze rustik ekmek dilimleri üzerine koyun. Ayrıca, şifreli yumurtalar için harika bir ilk kurs veya eşliktir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 biber (uzun, yeşil)
- 1 dolmalık biber (sarı)
- 2 ila 3 diş sarımsak
- 1/2 pound / 1/4 kg sosis (taze chorizo)
- 4 ila 5 çorba kaşığı zeytinyağı (İspanyolca)
- Tutam tuz (ya da tadı)
Nasıl yapılır
- Yeşil ve sarı biberleri durulayın, ardından sapları, tohumları ve zarları çıkarın.
- 1/3 inç genişliğinde uzunlamasına dilimler halinde kesin.
- Sarımsakları soyun ve ince doğrayın ve bir kenara koyun.
- Chorizo'yu 1 inç uzunluğa kesin.
- Ağır dipli bir kızartma tavası ve ısıya 4 ila 5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
- Yağ sıcak olduğunda, sık sık karıştırarak, chorizo parçaları ve biber şeritleri kızartın.
- Biberler kahverengileştiğinde ve neredeyse pişirildiğinde, kıyılmış sarımsak ekleyin ve kızartmaya devam edin.
- Chorizo ve biber tamamen piştiğinde, rustik ekmekli bir tabağa servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Toplam yağ | 39 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodyum | 854 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 18 g |