Evde sızma zeytinyağında kızartılmış patatesler, bir restoranda herhangi bir kızarmış patatesle kıyaslanamayan lezzetli bir yemektir. İspanyol mutfağının hemen hemen her türlü ana yemek ile birlikte İspanyolların, papaya fretleri olarak bilinen bu tipik ve lezzetli yan yemeği nasıl hazırladıklarını öğrenin. Bu patacas kızartması tarifini deneyin ve ister bir garnitür, ister atıştırmalık isterse kendi başına bir yemek olsun, lezzetli ve kolay bir şey hazırlayın. Patatesler, unutamayacağınız lezzetleri tadabileceğiniz gevrek, kızarmış patates tabağında tuzla birleşir.
Patates, İspanyol patates ekmeği, İspanyol patatas bravas, İspanyol haşlanmış patates veya İspanyol tavuk ve patates gibi İspanyol mutfağında birçok yemeğe dönüşür.
Patates Hakkında Daha Fazla Bilgi
Patates hakkında konuşalım mı? Çok yönlü ve hemen hemen her yemek için harika bir bileşendir. Patatesler hakkında bilmediğiniz birkaç şey daha var.
- ABD'nin 50 eyaletinde patates yetiştiriliyor
- Uzun zamandır etraftalar - yaklaşık 4,000 yıl önce Güney Amerika'da ortaya çıktıkları söyleniyor.
- Patates, uzayda yetiştirilen ilk sebzedir.
- Eğer tüm cildi patateste bırakmazsanız, tüm besin değerini kaybetmez. Suyun yüzde 80'ini içerir.
- Sebzeler pirinç, buğday ve mısırın arkasındaki en önemli ekinlerden biri olarak kabul edilir.
- Her yıl ortalama Amerikalılar yaklaşık 140 kilo patatesi tüketiyor. Ama Almanlar, Amerikalılar'ı geride bırakıyor, çünkü her yıl kişi başı 200 kilo patatesi yiyorlar!
- Patates de votka, sürahi veya akvavit de dahil olmak üzere alkollü içecekler demlemek için kullanılır.
- Sodyum içermezler ve sadece 110 kaloriye sahiptirler - bunlar uygun bir yemektir!
- En büyük patates, şimdiye kadar 18 kilo ve 4 ons ağırlığındaydı.
- Thomas Jefferson, bir başkanlık akşam yemeğinde patates kızartması servis eden ilk kişiydi.
- Patateslere yükleyin - C vitamininin günlük değerinin yaklaşık yüzde 45'ine sahipler.
- Muz, brokoli veya ıspanaktan daha fazla potasyum var. Bunlar tiamin, riboflavin, folat, magnezyum, fosfor, demir ve çinko ile doludur.
- ABD Gıda ve İlaç İdaresi beslenme etiketini kullanan ilk gruplardan birine sahiplerdi.
- Patatesler herhangi bir glüten içermez, bu nedenle glutensiz yiyenler için idealdir.
- Patates, bol miktarda nişasta içeren sebzelerdir. Beslenme söz konusu olduğunda ekmek, pirinç ve makarnaya benzerler.
- Sözcük sözcüğü, İspanyolca kelime makarnasından gelmektedir.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 ila 7 patates (orta boy)
- Kızartma için İspanyol sızma zeytinyağı
- Tuz (tadı)
Nasıl yapılır
- Tüm patatesleri soyun. Her patatesleri yarım uzunlukta kesiniz. Her yarım uzunlukta " Fransız tarzı " patateslere dilimleyin.
- Patatesleri tuzlayın ve eşit olarak mevsime atın.
- Büyük, açık bir tavaya yağ dökün. Yağ, tavada yaklaşık 1 inç derinlikte olmalıdır.
- Orta-yüksek sıcaklıktaki yağı ısıtın. Tüm patatesleri tavaya yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar - veya en azından kenarları altın rengi olana kadar kızartın.
- Patatesleri yarıklı bir spatula ile çıkarın ve servis yapmadan önce süzülmesine izin verin.