Vejetaryen çorbalar, vejeteryan sos yapmak ya da sadece vejetaryen tariflerinize lezzet katmak için basit ve lezzetli bir sebze çorbası tarifi. Bu kolay sebze suyu, herhangi bir türün suyu veya stoğu çağrısında bulunan tariflerde kullanabilirsiniz.
Basit bir ev yapımı sebze suyu yapmak, bir parça doğranmış sebzeyi su dolu bir tencereye atmak ve bir süre kaynatmak kadar kolay. Bu tarifi bir veya iki kez izledikten sonra, kendi ev yapımı sebze suyunu hazırlarken muhtemelen herhangi bir tarifi izlemeniz gerekmeyecektir.
Ev yapımı sebze suyu da, kötü gitmek üzere olan sebze süslemelerini veya patatesleri kullanmanın harika bir yoludur. Brokoli sapları, kereviz uçları ve havuç üstleri gibi şeyleri ev yapımı sebze suyuna atmaktan hoşlanırım. Bunun gibi hemen hemen her şey işe yarayacak: lahana sapları, lahana sapları, patates parçaları, vb. Soğan, kereviz ve patates en iyi tatları veriyor, deneyimlerime göre, en azından bunlardan bazılarını dahil etmeye çalışın.
Glutensiz olmak için mi ihtiyacınız var? Glutensiz bir çorba için bir çorba yapmak isterseniz, soya sosunu çıkarınız. Güzel bir ekstra lezzet katıyor, ama gerçekten gerekli değil. Tamari, Bragg's veya nama shoyu da soya sosu yerine kullanılabilir.
Bu basit ev yapımı sebze suyu, vejetaryen ve vegan çorbalar , gravyler ve daha fazlası için bir üs olarak kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet soğan doğranmış
- 2 sap kereviz, doğranmış
- 1 adet havuç, doğranmış
- Büyük parçalara doğranmış 1 orta veya iki küçük patates
- 1/3 bardak mantar, yarım doğranmış (isteğe bağlı ama güzel bir lezzet katıyor)
- 3-4 diş sarımsak (onları parçalayabilir veya bütün bırakabilirsiniz)
- 3 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı. soya sosu (glutensiz sebze suyu için atlayın veya kullanın)
- gluten içermeyen tamari )
- 8 bardak su
- Tire tuz ve biber
Nasıl yapılır
- Önce, tüm malzemeleri büyük bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Sıcağı azaltın ve sebze suyunun bir kapakla kaplı en az bir saat pişirin. Bazıları buharlaşacağı için pişirme işlemi sırasında biraz daha fazla su eklemek istediğinize karar verebilirsiniz. Bunu azaltmak için et suyunu kapalı tutun.
- Et suyu piştikten sonra sebze ve sarımsakları süzün ve defne yapraklarını çıkarın.
Tarif ipuçları:
- Önceden planlamak! Eğer sebze stoğunu yakında yapacağınızı biliyorsanız, brokoli saplarını, soğan biti, kereviz diplerini ve patates kabuklarını saklayın! Ya da, bir ya da iki günlük bir stok potu yapacak olursanız, tüm sebze oranlarını dondurun ve bir fermuarlı torbaya ya da bir dondurucu-güvenli konteynere son verin. ve israfa gitme.
Ayrıca bakınız: Glutensiz vegan çorbası tarifleri
Vejetaryen çorbalar, mezeler, risottolar, güveçler, patates kızartması ve daha fazlasını yapmak için ev yapımı sebze suyu kullanabilirsiniz. Burada sebze suyu için hangi çağrıyı denemek için birkaç vejetaryen ve vegan tarifi var:
- Kremalı beş yıldızlı vegan miso sos
- Temel ev yapımı sebze çorbası
- Parmesan peyniri ile beş bileşenli vejetaryen risotto
- Kolay bok choy ve shiitake mantar Çin karıştırın
- Karayip siyah fasulye ve muz çorbası
- Vejetaryen pho (Vietnamca erişte çorbası)
- Vegan Meksika pilav tarifi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 93 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |