Bu oyun tavukları tuzlu istiridye dolmasıyla doldurulur. Doldurma, istiridye ve meyve sularının eklenmesiyle temel bir ekmek sargısıdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 Rock Cornish oyunu tavukları
- 1/2 bardak soğan (doğranmış)
- 1/4 bardak kereviz (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 düzine istiridye (süzülmüş ve yarısında kesilmiş)
- 4 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 4 su bardağı ekmek kırıntısı (herb mevsiminde paketlenmiş)
- 1 su bardağı sıcak su veya istiridye sıvısı
- Tire tuz ve biber
Nasıl yapılır
- Cornish oyunu tavukları yıkayın ve kurulayın.
- Orta ateşte ağır bir tavada, sote soğan ve kereviz yağı; süzülmüş istiridyeler ekleyin ve kenarları kıvrılıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve mevsim dolgusu kırıntıları ile birleştirin.
- İstenilen kıvama gelene kadar sıcak istiridyeyi sıvıya veya suya karıştırın.
- Cornish tavuklarını iç ve dışta kalan tereyağı ve mevsimi tuz ve karabiber ile ovalayın.
- Ekmek kırıntı karışımı ile Cornish oyun tavuklar şeyler, alüminyum folyo her tavuk sarın.
- Yaklaşık 1 saat 400 F'de pişirin, sonra folyoyu katlayın ve tavuk kahverengi olana kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1265 |
| Toplam yağ | 35 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Sodyum | 1,012 mg |
| Karbonhidratlar | 146 g |
| Diyet lifi | 28 g |
| Protein | 91 g |