Bu lezzetli tavuk göğsü tarifi misafirler için yeterince zarif veya hafta sonu aile yemeği için yapmak. Tavuk göğsü düzleştirilir, fesleğen ve peynirle doldurulur, ekmek kırıntısı içinde yuvarlanır, daha sonra mükemmellik için pişirilir. Mantar sosu, bu tavuk göğsü ruloları için mükemmel tepme sağlar. Pilav veya makarna ile birlikte harika bir salata ile birlikte harikalar.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 tavuk göğsü yarım (kemiksiz)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1/4 bardak fesleğen (taze, doğranmış)
- 4 küçük dilim mozzarella peyniri (veya 2 ons parçalanmış Mozzarella peyniri)
- 1 büyük yumurta (
- dövülmüş
- 1/2 bardak ekmek kırıntıları (ince, kuru)
- 1 tatlı kaşığı maydanoz (kurutulmuş pul)
- Sosu için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 4 ila 6 ons mantar (dilimlenmiş)
- 3 veya 4 yeşil soğan (dilimlenmiş)
- 1/4 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1 çizgi karabiber
- 1 bardak
- tavuk suyu
- 1/2 bardak
- yoğun krema
Nasıl yapılır
- Isı fırını 375 F'ye kadar. Fırın tepsisine hafifçe yağ sürün veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
- Tavuğu yıkayın ve kurulayın. Tavuğu tek seferde bir parça yiyecek saklama çantasına koyun ve yaklaşık 1/4 inç kalınlığa kadar bir et çekiç veya başka bir ağır nesne ile hafifçe vurun. Tüm tavuk göğsü ile tekrarlayın. Tuz ve karabiber serpin.
- Sarımsakları 1 dakika tereyağında soteleyin, yumuşatın. Sarımsak fesleğen yaprakları ile birleştirin. Her tavuk göğsü üzerine yayılmış fesleğen karışımı; bir dilim Mozzarella peyniri veya kıyılmış Mozzarella peyniri ile biraz. Tavuğu yukarı kaldırın ve kürdanlarla sabitleyin.
- Yumurtayı sığ bir kasede çırpın.
- Geniş bir kapta, ekmek kırıntılarını ve maydanozu birleştirin.
- Rulo tavuk göğsü yumurtaya dikkatlice daldırın; iyi kaplamak için dönüm, sonra ekmek kırıntısı ile kaplayın. Tavuk göğsü rulolarını fırın tepsisine yerleştirin. 30 ila 40 dakika kadar pişirin veya tavuk iyice pişene kadar pişirin.
- Bu arada, orta-düşük sıcaklıkta tereyağı 3 yemek kaşığı ısıtın. Mantarları ekleyin ve ihale ve esmerleşene kadar pişirin. Sarımsak, yeşil soğan, 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. 1 dakika daha pişirerek karıştırın; un ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Tavuk suyu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Krema ekleyin ve ısıtın.
- Tavuğu sosla birlikte, erişte veya pirinçle ve yan sebzeyle birlikte servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1823 |
| Toplam yağ | 107 g |
| Doymuş yağ | 39 g |
| Doymamış yağ | 39 g |
| Kolesterol | 723 mg |
| Sodyum | 1,475 mg |
| Karbonhidratlar | 56 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 154 g |