Beyaz peynirli bir Akdeniz pancar salatası için yapılan bu tarif, tatlardan oluşan harika bir koleksiyon sunmaktadır: tatlı, tuzlu ve tart, rokadan alınan notalar. Her zaman lezzetli ve kızarmış tavuk ile özellikle iyi çiftler.
Ne İhtiyacınız Var
- Salata için:
- 2 büyük
- pancar
- 1/2 küçük kırmızı soğan (ince yarım turlara dilimlenmiş)
- 3 bardak roka
- 1/2 bardak beyaz peynir (ufalanmış)
- Giyinmek için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 küçük sarımsak karanfil (ince doğranmış)
- 1/4 fincan nane (doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı yenibahar
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
Nasıl yapılır
- Yeşilleri pancarlardan kesin, ancak kanamayı önlemek için kabuklarını soymayın veya kesmeyin. Bütün pancarları bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Bir kaynatıcıya ateşi düşürün ve yaklaşık 45 dakika ihale edilene kadar pişirin. Pişirme işlemini durdurmak için pancarları buz banyosuna aktarın.
- Küçük bir kasede zeytinyağ, sirke, sarımsak, yenibahar, tuz ve karabiber tava ve 2 çorba kaşığı nane çırpın.
- Soğanları bir kaseye koyun, vinaigrette ile kaplayın ve soğanın ısırmasını yumuşatmak için 15 dakika bekletin.
- Biber büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
- Bir tabakta yeşillikleri düzenleyin, pancar ekleyin, beyaz peynir ve kalan nane ile serpin ve vinaigrette ile elbise.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodyum | 570 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 12 g |