Mozzarella peyniri, taze fesleğen ve güneşte kurutulmuş domatesler ile bu omlet tarifi kahvaltıda pizza! Anneler Günü brunch veya herhangi bir hafta sonu brunch için bu omlet tarifi yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak domates (güneşte kurutulmuş, şeritler halinde kesilmiş)
- 1 bardak mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 1/4 bardak fesleğen (taze, rendelenmiş)
- 1 çorba kaşığı artı 1 tatlı kaşığı Parmesan peyniri (ince rendelenmiş)
- 12 yumurta
- 1/2 bardak süt
- 1/4 fincan tereyağı
- Tadı tuz
- zevkinize biber
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 200˚F'ye. Güneşte kurutulmuş domatesleri küçük bir kaseye koyun. Tamamen kaynar su ile kaplayın. 10 dakika ya da malzemelerinizin geri kalanını bir araya getirene kadar bir kenara koyun. Domates sulandırıldığında, sıvıyı boşaltın. Mozzarella peyniri, fesleğen ve Parmesan peyniri kaselere veya kolay erişim için ocaktaki tabaklara yerleştirin.
- Küçük bir kasede, 3 çorba kaşığı sütle birlikte 3 yumurta yedirin. Orta yüksek sıcaklıkta orta (10 inç) yapışmaz tava ısıtın . Eritilmiş tereyağı ile tamamen kaplamak için tereyağı ve tilt tava ekleyin. Tereyağı köpüğü, yumurta karışımı ekleyin ve birkaç saniye için yumurta tavuğu hızla karıştırmak için bir lastik spatula kullanın, daha sonra eşit olarak yumurta dağıtmak için tava sallayın ve yumurtalar neredeyse ayarlanıncaya kadar orta yüksek ateşte pişirin. Omletin yarısına 1/4 bardak mozzarella, 1 çorba kaşığı fesleğen, 1/4 fincan domates ve 1 tatlı kaşığı Parmesan peyniri serpin. Mevsim omleti hafifçe tuz ve karabiber ile. Kauçuk spatulayı diğer yarısının altında hafifçe sıkışmış olduğundan emin olunuz, daha sonra yumurta karışımını doldurma üzerine yavaşça katlayınız. Peyniri eritmek için bir ya da iki dakika daha pişirin, ardından omleti tavadan bir tabağa kaydırın.
- Kalan malzemelerle 3 ek omlet yapmak için 2. Adımı tekrar ederken, 200˚F fırında sıcak tutun. Omletleri sıcak olarak servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Toplam yağ | 34 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 680 mg |
| Sodyum | 489 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 29 g |