Taze lezzet ile dolu parlak yeşil salata arıyorsanız, daha fazla kendinizi yormayın. Springy kuşkonmaz ve biberli roka bir bitki vinaigrette, gevrek ekmek kırıntıları ve tuzlu Parmesan ile tepesinde. Taze soya fasulyesi olarak da bilinen kabuklu edamame, protein ve chewy doku ekler.
Bu tarif, bir parça temel mutfak ekipmanının iyi bir şekilde kullanılmasını sağlar: bir soyucu. Taze, çiğ kuşkonmaz, gevrek kalırken yemek yemelerini kolaylaştırmak için traş edilir. Traş parmesan güzel bir tepme yapar ve sevimsiz bir ısırık ekler. Zaten parmesan Parmesan'ı marketden satın alabilir ya da bir soyucuyu kullanarak tahmin edebilirsiniz.
Pansuman, bir gün önceden yapılabilir. Kalan soyunma dolabını buzdolabında iki güne kadar saklayın.
Ne İhtiyacınız Var
- Giyinmek için:
- 3 çorba kaşığı limon suyu (taze)
- 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi (1 limondan)
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
- 2 çay kaşığı bal
- 1 1/2 çay kaşığı Dijon hardal
- 1 diş sarımsak (ince rendelenmiş)
- 1/4 bardak sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kişniş (ince doğranmış)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- Salata için:
- 1 demet kuşkonmaz (kalın,
- kesilmiş ; 10-12 oz)
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/4 fincan panko ekmek kırıntıları
- tadı tuzu
- 4 ons roka
- 1 bardak edamame (pişmiş ve kabuklu)
- 1/4 fincan parmesan (taze traş)
Nasıl yapılır
- Küçük bir kasede, limon suyu, lezzet, balzamik sirke, bal, Dijon hardalı, sarımsak, zeytinyağı ve kişniş ile karıştırın. Pürüzsüz ve iyi kombine edene kadar tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Bir sebze soyucu kullanarak kuşkonmaz ince şeritler halinde tıraş edin. Düz bir sapa sahip bir kaşığa sahipseniz, kesik ucu asılı iken sap üzerinde bir kuşkonmaz mızrak koyun. Bu mızrakları sabit tutmaya ve tüm kuşkonmazı tıraş etmeye yardımcı olacaktır.
- Büyük bir kapta, traşlanmış kuşkonmazı soyunun yarısına kadar atın. Kenara koyun.
- Orta ateşte 1 çorba kaşığı zeytinyağı ısıtın. Panko ekmek kırıntılarını ekleyin ve kızartıp açık kahverengi kadar pişirin. Tuzlu sezon.
- Roka, edamame ve kalan pansumanı kuşkonmaza ekleyip atın. Ekmek kırıntıları ve traş parmesan ile Top.
Varyasyonlar:
- Bu salata tam teşekküllü bir yemek yapmak için ızgara tavuk , somon veya karides ekleyin. Dilimlenmiş katı kaynamış yumurta et olmayan bir seçenek için protein ekler.
- Salantro umursamayanlardan biriyseniz, taze kıyılmış maydanozla değiştirin.