Bu fantastik fajitas için harika, basit bir tarif. Tamamen otantik olmayabilir, ancak hala harika bir yemek yapar. Ekşi krema ve guacamole gibi en sevdiğin soslar ile en sevdiğin şeyler.
Ne İhtiyacınız Var
- İnce (1/4 inç) şeritler halinde 1 pound / 450 g kuşgaga veya yuvarlak biftek
- 1/4 fincan / 60 mL
- misket limonu suyu
- 2 yemek kaşığı / 30 ml beyaz sirke
- 1 uzun şeritler halinde kesilmiş her kırmızı ve yeşil biber
- Halkalar halinde 1 büyük soğan kesilir
- 1-2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
- 1 çay kaşığı / 5 mL deniz tuzu
- 1 çay kaşığı / 5 mL yumuşak biber tozu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL kırmızı (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL kimyon tozu
- 12 un ekmeği
- 2 yemek kaşığı / 30 mL kişniş yaprakları, kabaca doğranmış
Nasıl yapılır
Limon suyu, sarımsak, sirke, karabiber, acı biber, kimyon, acı ve tuzu büyük bir kapta karıştırın. Biftek şeritlerini ekleyin, plastik örtü ile kaplayın ve buzdolabında 1-4 saat bekletin. Orta yüksek ila yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Her tortillaya birkaç damla su koyun ve alüminyum folyoya sarın. Izgarada daha soğuk bir yere yerleştirin ve pişirme sırasında bir kez döndürün. Eti yüksek ısıda ızgara sepetine koyun.
Isıyı azaltın (odun kömürü kullanıyorsanız kömürlerden uzaklaşın) ve biber ve soğan ekleyin. Et pişirmeye kadar pişirin ve biberler yumuşmaya başlıyor. Izgaradan dilimleyin, dilimleyin, kişniş ile tepesini çıkarın ve ekşi krema ve guacamole ekmeği ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 4027 |
| Toplam yağ | 105 g |
| Doymuş yağ | 39 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodyum | 9,657 mg |
| Karbonhidratlar | 623 g |
| Diyet lifi | 46 g |
| Protein | 135 g |