Flavorful bira salamura bu domuz pirzolası lezzet ve lezzetlendirmek için yardımcı olur. Herhangi bir fırsat için mükemmel bir ızgara ana yemek. İhale, lezzetli ve basit. En sevdiğiniz ızgara sebzelerle veya sıcak günlerde güzel bir serin patates salatasıyla servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- Salamura için:
- 2 bardak / 475 mL su
- 1 şişe koyu bira
- 1/4 bardak / 60 mL kaşer tuzu
- 1/4 fincan / 60 mL kahverengi şeker
- 1/4 bardak / 60 mL pekmez
- 1 1/2 bardak / 360 mL buz
- Pirzola için:
- 6 domuz pirzolası
- 6 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çay kaşığı / 10 mL karabiber
- 2 çay kaşığı / 10 mL yumuşak biber tozu
Nasıl yapılır
1. Brine için tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin . Kahverengi şeker, tuz ve pekmezin sıvı bileşenlere çözüldüğünden emin olmak için iyice karıştırın.
2. Pirzolaları yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve üzerine tuzlu su dökün. Torbayı dikkatlice kapatın ve 3-5 saat buzdolabına koyun.
3. Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
4. Sarımsak, biber tozu ve karabiberleri küçük bir kasede birleştirin. Çantadan pirzola alın, kurulayın ve sarımsak karışımı ile ovalayın.
Domuz pirzolalarını ızgaraya koyun ve 10-12 dakika boyunca veya etin en kalın kısmındaki iç sıcaklık 165 dereceye, 75 dereceye ulaşana kadar pişirin.
5. Pişirildikten sonra, ısıdan alın ve en sevdiğiniz yan yemekler ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 4.871 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 45 g |