Izgara Cin ve Soya Marine Kanatlı Biftek

Yeşim, ardıç meyveleri ve soya sosunun topraklı ve serinletici kombinasyonu ile aşılanmış olan bu gögüs biftek ihale ve lezzetlidir. Güzel kokulu bir mantar sosuyla doldurun ve bu ızgara yemek en iyi akşam yemeği partilerine veya basit bir hafta içi yemeğe uygundur. Diğer lezzetlerle yoğun şekilde parfüm olmayan bir cin kullanmak en iyisidir. Baharat bileşenlerini damağınıza uyacak şekilde değiştirin.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 1/2 pound gögüs biftek (680 g)
• Flank Steak Marinası için:
• 1/4 fincan (60 mL) cin
• 1/4 fincan (60 mL) soya sosu
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı (30 mL)
• agav şurubu (veya bal)
• 1 çorba kaşığı (5 mL) kurutulmuş
• ardıç meyveleri (hafifçe ezilmiş)
• 1 çay kaşığı (5 mL) Worcestershire sosu
• 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) biber gevreği
• 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) karabiber
• 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) tuz
• 1 çorba kaşığı (5 mL) zeytinyağı
• Sosu için:
• 10 mantar (beyaz veya cremini, temizlenmiş ve dilimlenmiş)

Nasıl yapılır

1. Kuşbaşı biferini yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun.
2. Orta büyüklükte bir kapta, karıştırılıncaya kadar tüm malzemeleri (mantar ve zeytinyağı hariç) birleştirin.
3. Kuşbaşı biferini dökün, her parçasının kaplandığından emin olun. Torbayı kapatın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
4. Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
5. Yemekten çıkan bifteği torbadan çıkarın (sos için turşusu saklayın) ve ızgaraya yerleştirin. Etin 5 dakika pişmesine izin verin ve beş dakika daha pişirin. Bu noktada, ızgaradaki ısıyı ortama azaltın ve biftek kalınlığına veya bağış tercihinize bağlı olarak 10-15 dakika daha pişirin. Sıcaktan alın ve dilimlemeden önce biftek 10 dakika dinlenmeye bırakın.

1. Bu arada, orta tavada, sıcak zeytinyağı ve dilimlenmiş mantar ekleyin. Ayrılmış turşusu eklemeden önce 2 ila 3 dakika pişirin. Karışımı, ısıyı düşürmeden ve 1 ila 5 dakika daha fazla pişirmeden önce 1 dakika kaynatın.
2. Mantar sosu bir kez pişirildikten ve hafifçe kalınlaştırıldıktan sonra dilimlenmiş kanat bifteği üzerine sürün ve favori taraflarınızla servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	557
Toplam yağ	19 g
Doymuş yağ	6 g
Doymamış yağ	8 g
Kolesterol	134 mg
Sodyum	2,180 mg
Karbonhidratlar	34 g
Diyet lifi	7 g
Protein	57 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)