İşte tavuk enchiladas için lezzetli bir reçete - lezzetli otlar ve baharatlar ve bir sürü peynir dolu. Bu doyurucu yemek, derisiz tavuk göğsü, iki çeşit chiles, mısır, sarımsak, soğan, domates ve daha fazlası ile yapılır. Enchiladas daha sağlıklı yapmak için sadece peynir ve ekşi krema üzerine kesilmiş!
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 1/2 kilo derisiz kemiksiz tavuk göğsü
- İsteğe bağlı: Tatmak için tuz ve biber
- 2 çay kaşığı kimyon tozu
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı Meksikalı Baharat Karışımı
- 1 kırmızı soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 bardak dondurulmuş mısır, çözdürülmüş
- 5 konserve tam yeşil chiles, tohumlu ve iri doğranmış
- 4 konserve chipotle chiles, tohumlu ve kıyılmış
- 1 (28 ons) konserve domates
- 1/2 çay kaşığı çok amaçlı un
- 16 mısır ekmeği
- 1 1/2 bardak enchilada sosu, konserve
- 1 bardak rendelenmiş kaşar ve peynirli peynirler
- Garnitür: doğranmış kişniş yaprakları, doğranmış taze soğan, ekşi krema, doğranmış domates
Nasıl yapılır
- Yağ ile büyük sote tava. Mevsimlik tavuk ile birlikte tuz ve biber.
- Orta ateşte kahverengi tavuk, her iki tarafa 7 dakika ya da artık pembe kalmayıncaya kadar bekletin. Döndürmeden önce kimyon, sarımsak tozu ve Meksika baharatları ile tavuk serpin. Tavuğu bir tabağa alın, soğumaya bırakın.
- Sote kadar sote tavuk sote soğan ve sarımsak.
- Mısır ve chiles ekleyin. Birleştirmek için iyice karıştırın.
- Konserve domates ekleyin, 1 dakika sote edin.
- Tavuk göğüslerini el ile rendelenmiş şeritlere ayırın. Tava sote için rendelenmiş tavuk ekleyin, sebze ile birleştirin. Ayarlamaya yardımcı olmak için karışımı un ile tozlayın.
- Mikrodalga ekmeği 30 saniye boyunca yüksek. Bu onları yumuşatır ve daha esnek hale getirir.
- Enchilada soslu bir kepçe ile 2 (13 x 9 inç) tava altını kaplayın. Büyük bir sığ kase kullanarak, enchilada sosunda hafifçe kaplamak için her tortillaya daldırın.
- Her tortillada 1/4 fincan tavuk karışımı kaşık. Doldurma üzerine katlayın, her bir tavada 8 adet enchilada yerleştirin ve dikiş tarafı aşağıya bakacak şekilde yerleştirin. Kalan enchilada sosu ve peynirle birlikte.
- Peynir eriyene kadar önceden ısıtılmış 350 ° F fırında 15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce kişniş, yeşil soğan, ekşi krema ve doğranmış domates ile süsleyin.
- İspanyol pilav ve fasulye ile servis yapın.
Gıda Ağının tarifi nezaket.
Daha Meksika esinli tarifler:
Patates Rajas ve Avokado Takoları
Baharatlı Ördek ve Mısır Empanadas
Chipotle Queso Fresco ile Çekti Domuz Tacos
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodyum | 654 mg |
| Karbonhidratlar | 63 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 36 g |