Daha lezzetli bir kış kabuğundan farklı olarak, balkabağı tonlarca lezzeti ambalajlamaya başlamaz. Her sonbaharda bu kadar popüler olan "balkabağı baharatını" oluşturan baharatların karışımı olmadan oldukça yumuşak (bazıları yumuşaktır) tadı vardır.
Samballa (ya da diğer herhangi bir şili-sarımsak ezmesi) püre haline getirilen bir tereyağı tabakası, kavrulmuş balkabağı takozlarına bir çok oomp ekler. Açıkçası, bu reçete ikiye katlanıyorsa (ya da üçlü), eğer sadece eğimliysen, balkabağını kavurdukça tek bir tabakada tutmaya dikkat edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1
- şeker pasta kabak (veya diğer kış kabak gibi
- tatlı hamur tatlısı veya
- Balkabagi , yaklaşık 3 kilo)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı
- sambal (veya diğer şili sarımsak ezmesi) *
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- İsteğe bağlı: 3 ila 4 diş sarımsak (soyulmuş) ve / veya kekik dal
Nasıl yapılır
- Bir fırını 375F'ye ısıtın ve balkabağını hazırlayın: Balkabağı yukarıdan aşağıya doğru kıvırın, ortadaki tohumları ve çıtır çıtırları alın ve her yarısı çeyreklik bir alana koyun (8 kamaya sahip olacaksınız). Her kama üzerinde delikler açmak için bir çatal kullanın (bu adım, baharatlar tereyağlı tereyağın kabak içine sızmasına izin verdiğinden).
- Küçük bir kasede tereyağı, sambal ve tuzu birleştirin. İsterseniz, tadın ve isterseniz daha fazla baharat veya tuz ekleyin. Kabak kamalarının her birine baharatlı tereyağın miktarını dayayın.
- Kabak takozlarını, kavurma tavada deri tarafı aşağı gelecek şekilde ayarlayın (tereyağı eriyiği gibi erir, oturabildiğince eriyik yapar), sarımsak ve / veya kekik üzerine saçın. kullanarak ve folyo ile kaplayın ve 15 dakika boyunca kızartın.
- Tavayı açın ve yanlarındaki takozları çevirin. 15 dakika kavurun, kabak takozlarını diğer taraflarına çevirin ve kabak takozları kenarlarında, 15 dakika daha yumuşayıncaya kadar kızartın.
* Sambal, püreli chiles ve sarımsaktan yapılan bir macun. Bazı markaların sarımsak, zencefil ya da limon otu gibi başka unsurları da vardır. Bu tarifin tadını çıkaracağınız herhangi bir versiyon, bu tarifte işe yarayacaktır ve istediğiniz bir şili hamurunun herhangi bir versiyonu da iyi olacaktır. Eğer böyle hissedersen, devam et ve kendin yap:
1/4 su bardağı doğranmış ve taze kırmızı çile (Taylandlı kuş gözü chiles yaygın olarak kullanılır) ve 1 veya 2 karanfil soyulmuş sarımsak bir blender veya mutfak robotu (ya da geleneksel ve bir havan ve havaneli olarak öğütmek) ekleyin İsterseniz 1 ila 2 yemek kaşığı taze limon suyu ve / veya hurma şekeri ya da esmer şekerle tatlandırın; Limon otu sapı (kıyılmış) veya biraz rendelenmiş taze zencefili ekleyerek şeyleri karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodyum | 204 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 2 g |