Lezzetli tatlı patatesler yapmak çok fazla bir şey değil. Bu ızgara tatlı patates dilimleri, sıcak suda hızlı bir şekilde ağartılır ve daha sonra sıcak ve hızlı pişirmek için ızgaraya vurulur. En iyi kısım, hazırlığın çoğunun önceden yapılabilmesidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 orta tatlı patates
- 1/2 bardak tereyağı (erimiş)
- 3 yemek kaşığı
- esmer şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- sebze yağı
Nasıl yapılır
Tatlı patatesleri 3/4-inç dilimler halinde kesin. Bir kaynamaya 3 litre su getirin. Tuz ve patates ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar kaynatın, yaklaşık 8-10 dakika. Havları soğutun ve çıkarın.
- Bir kenara tereyağı, esmer şeker ve tarçın bir araya getirin.
- Her iki tarafta patatesleri bitkisel yağla fırçalayın ve ızgara ızgaralarını iyice yağlayın. Bu hoş olmayan yapışmaz bir yüzey oluşturur, böylece patatesler sıkışmaz ve parçalanmaz.
- Önceden ısıtılmış ızgara üzerine tatlı patates dilimlerini orta kısık ateşte koyun ve yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin, pişirme işlemi sırasında birkaç kez döndürün. Son 5 dakika boyunca tereyağ karışımı ile kızartmaya başlayın. Patatesleri bir göz atın, çünkü hem tereyağı hem de şeker ızgarada alevlenmelere sebep olabilir. Bu nedenle, pişirme işleminin bu kısmı için kapağı açık tutun.
- Tatlı patatesleri orta kısımdan yumuşak ve yüzeyde kahverengileştiğinde hazırlar. Çıkarın, bir kez daha tereyağı karışımıyla fırçalayın ve servis yapın.