Bu ızgara tavuk bacakları sadece sulu ve lezzetli değil, bütçede süper kolay! Tavuk bacağı yaklaşık 4 saat boyunca marine edilir ve daha sonra mükemmellik için ızgara edilir. Tarifde bütün tavuk bacaklarını * veya bacaklarını kullanın. Marinat, yağ ve sirke, ketçap, Worcestershire sosu ve diğer baharat ve baharatların birleşimidir.
Tarif ayrıca tavuk baldırları veya drumsticks ile yapılabilir veya bölünmüş tavuk göğsü kullanılabilir. Kemiksiz tavuk göğsü veya baldır kullanıyorsanız, pişirme süresini uygun şekilde azaltın. Kemiksiz bir tavuk göğsü, yaklaşık 20 dakika sürecek - direkt ısı üzerinden her tarafta 3-4 dakika ve daha sonra ızgara kaplı dolaylı ısıda yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Taze ezilmiş sarımsağı 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu veya granüllü sarımsak ile değiştirin.
- Daha fazla ısı için fazladan Tabasco sosu ekleyin veya başka bir sıcak sos kullanın. Ezilmiş kırmızı biber gevreği de markaya eklenebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2/3 bardak kanola yağı
- 1/2 bardak kırmızı şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı şeker (granül)
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı soğan (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tire Tabasco sos
- 6 tavuk bacağı
Nasıl yapılır
- Büyük bir yeniden kapatılabilir gıda saklama torbasında (plastik) yağ, sirke, şeker, ketçap, soğan, Worcestershire sosu, tuz, sarımsak ve Tabasco'yu birleştirin. Tavuğu ekleyin ve iyice kaplayın. Torbayı kapatın ve ara sıra en az 4 saat veya gece boyunca soğutun.
- Bir tencereye turşusu dökün ve yüksek ateşte tam bir kaynamayı bekleyin. Isıdan çıkarın ve kenara koyun.
- Izgarayı ılımlı veya orta-yüksek ısıya ısıtın, yaklaşık 350 ° - 375 °.
- Öncelikle, her tarafta yaklaşık 2 ila 3 dakika boyunca tavuğu doğrudan ateşte ıslatın. Tavuk bacağı mahallini dolaylı sıcağa doğru karıştırmaya devam edin - doğrudan kömürler veya gaz brülörleri üzerinde değil - sık sık çevirerek ve rezerve edilmiş kaynamış turşusuyla bastırarak, boyuta bağlı olarak yaklaşık 35 ila 55 dakika.
- Tavuk, çatal ihalesi olmalı ve meyve suları temiz kalacaktır. Sıcaklık etin en kalın kısmına yerleştirilen, ancak kemiğe dokunmayan, anında okunabilen bir termometre üzerinde en az 165 ° F'yi kaydetmelidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1482 |
| Toplam yağ | 94 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 43 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 508 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 133 g |