Eğer gerçekten misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bu sizin için reçetedir. Bu sığır bonfile biraz terbiyeli ve daha sonra lezzetli bir hardal sosu ile servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 dana bonfile filetosu
- 1/4 fincan (60 mL) Dijon hardal
- 3 yemek kaşığı (45 mL)
- Beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı (30 mL) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (30 mL) ananas korur
- 2 çay kaşığı (10 mL) kurutulmuş tarhun
- 1 çay kaşığı (5 mL) tuz
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) karabiber
Nasıl yapılır
1. Hardal, sirke, zeytinyağı , ananas reçeli, tarhun ve biberi karıştırın. Eşit ısıtılana kadar bir tencerede pişirin. Sıcak tut.
2. Ön ısıtma ızgarası. Mutfak tokmağı ile hafifçe pound fileto ve tuz ve biber serpin. Izgaraya koyun ve her iki tarafta 4 ila 5 dakika veya istediğiniz donana kadar pişirin.
3. Izgaradan çıkarın. Bir tabakta yaklaşık 2 yemek kaşığı (30 mL) hardal karışımı yerleştirin ve sos üzerine fileto yerleştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 772 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 9 g |