Madame Wong'un Uzun ömürlü Çin Yemek Kitabı'nın izniyle yeniden basılan dilenci tavuğu için bu tarif, lezzet ve protein ile patlayan emin bir vuruştur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 2 1/2 - 3 kiloluk tavuk
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı
- zencefil suyu
- 4 yemek kaşığı yağı
- 1 Soğan (yeşil soğan, taze soğan), kıyılmış ince
- 4 ons domuz eti, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı şeri
- 1 çorba kaşığı
- hafif soya sosu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 ons korunmuş Yunnan lahana, julienne
Nasıl yapılır
- Tuzla tuzu temizlenmiş tavuk. Tavuğun içine zencefil suyu sürün. Kenara koyun.
- Wok'ta ısı 2 yemek kaşığı yağı. Kızartılmış soğan. Domuz eti ekleyin. Yüksek ateşte karıştırın. Şeri, soya sosu ve şeker ekleyin. Kaseye çıkarın.
- Isı 2 çorba kaşığı wok içinde daha fazla yağ . Kızarmış lahana. Et karışımına dökün. 1 dakika karıştırın. (İstenirse daha fazla şeker ekleyin).
- Et karışımını tavuklara doldurun. Folyoya sarın ve tavaya yerleştirin.
- Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırında tavuk 1 saat. Daha sonra ısıyı 400 F'ye getirin ve 15 dakika daha pişirin.
- Folyoyu çıkarın. Tavuktan tablaya doldurmayı çıkarın. Isırık büyüklüğünde parçalar halinde tavuk kesin. Doldurma üstüne yerleştirin. Sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 870 |
| Toplam yağ | 49 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Kolesterol | 309 mg |
| Sodyum | 1,685 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 98 g |