Sağlıklı Pişmiş Tavuk Chow Mein

Bu tavuklu tavuk tarifi, Çin lokantasında bulacağınız gibi, yağsız eriştelere sahiptir. Her servis 400'den az kalori içerir. Bu tarif Stephen Wong tarafından Heart Smart Chinese Cooking'in izni ile yeniden basıldı.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 kiloluk kemiksiz tavuk göğsü (ince şeritler halinde kesilir)
• 1 kiloluk Çin usulü erişte (buğulanmış veya pişmiş
• ince yumurta noodle
• 1 1/2 su bardağı tavuk suyu
• 1 çorba kaşığı zencefil (kıyılmış)
• 1/2 bardak ince soğan (dilimlenmiş)
• 3 Büyük kurutulmuş
• Çin mantarı , ıslatılmış ve ince dilimlenmiş
• 2 bardak Çin çiçekli chives (veya, yeşil soğan, çeyrek kesilmiş)
• 2 çay kaşığı
• Susam yağı
• 3 bardak fasulye filizi (sıkıca paketlenmiş)
• Karabiber tadı
• Marine etmek için:
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 1/4 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı
• kuru şeri şarap
• 1/4 çay kaşığı beyaz biber
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası

Nasıl yapılır

1. Tavuk ve marine malzemeleri (soya sosu, tuz, kuru sherry, beyaz biber ve mısır nişastası) birleştirin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
2. 1 dakika ya da paketin talimatlarına göre büyük miktarda kaynar suda Blanche erişte. İyi tahliye edin ve biraz serinleyin. Kurumaya izin vermek için erişteleri karıştırın. Kurutulduğunda, erişteleri, alüminyum folyo ile kaplı büyük bir çerez tabakasına gevşek bir şekilde yayın.
3. Isı fırın broiler orta yüksek. Her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın, sık sık kontrol edin, gevrek oluncaya kadar yanmış. Sıcak tut.

1. Bu esnada, ısı yüksek sıcaklıkta yayılır, stok eklenir ve kaynatılır. Zencefil, soğan ve mantar ekleyin ve 1 dakika pişirin. Tavuğu ekleyin ve 2 dakika pişirin. Stok biraz kalınlaşmalıdır. Çiçekli frenk soğanı veya yeşil soğan ve susam yağı ekleyin; 1 dakika karıştırın. (Yeşil soğan kullanılıyorsa, 30 saniye pişirin).
2. Ateşten alın. Fasulye filizlerini karıştırın. Biberli mevsim. Tavuk karışımını erişte üzerine dökün ve servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	729
Toplam yağ	24 g
Doymuş yağ	6 g
Doymamış yağ	10 g
Kolesterol	95 mg
Sodyum	2,244 mg
Karbonhidratlar	81 g
Diyet lifi	5 g
Protein	46 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)