Bu Asya tarzı rotisserie tavuk tarifi, hafif bir tart ve keskin bir lezzet vardır. Bu tarif gerçekten iyi ızgara sebzeler ile servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün tavuk, yaklaşık 4 ila 5 pound / 1.8 ila 2.3 kg
- 1/4 fincan / 60 mL taze limon suyu
- 1/4 fincan / 60 mL taze portakal suyu
- 1/4 fincan / 60 mL soya sosu
- 1/4 bardak / 60 mL kıyılmış yeşil soğan
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı / 15 mL susam yağı
- 1 çay kaşığı / 5 mL
- Çin beş baharat tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL beyaz şeker
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL öğütülmüş karabiber
Nasıl yapılır
Marinayı hazırlamak için, orta boy bir kaba tavuk hariç tüm malzemeleri karıştırın. Tavuk boşluğundan temizleyin ve çıkarın ve kanat uçlarından kurtulun. Pat tavuk kuru. Tavuğu büyük bir yeniden kapatılabilir plastik torbaya koyun ve turşusu ekleyin. Tavuğun kaplandığından emin olmak için torbayı birkaç kez çevirin. Plastik poşeti büyük bir şişeye koyun ve 4 ila 6 saat buzdolabında saklayın. Yüksek ısıda ön ısıtma yapın ve poşeti torbadan çıkarın.
Marinayı atın. Tavuk bacaklarını sicim ile bağlayın ve rotisserie çubuk üzerine sabitleyin. Tavuğu, iç sıcaklık 170 ila 180 derece F (75 ila 80 derece C) arasında olana kadar dolaylı yüksek ısıda pişirin. Tavuk çok hızlı kızarsa, orta ila ısıyı azaltın. Tavlamadan önce 10 dakika tavuk dinlendirin.
Bir Rotisserie Chicken Adım Adım nasıl pişirilir bakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 968 |
| Toplam yağ | 54 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Sodyum | 932 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 104 g |