Jan Hagel Çerezler Tarif

Hollanda'da Noel zamanında yaygın olarak kullanılan bu geleneksel Hollanda kurabiyeleri ile tatil pişirme repertuarınıza Hollandaca bir dokunuş ekleyin. Badem, tarçın ve karamel benzeri kristalize şekerle aromalandırılmış, sevdiklerinizle birebir emin olabilirsiniz ve evinizde yeni bir tatil geleneği olabilir. Çok yönlü oldukları için, bu mevsimsel kurabiyeler kareler, dikdörtgenler veya elmas şekilleri halinde kesilip dondurma , mousse veya sabayon ile veya bir çay saati ikramı olarak sunulabilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 bardak / 200 g
• çok amaçlı un
• 1 bardak / 190 gr toz şeker
• Bir tutam tuz
• 1 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
• 1 bardak / 230 gr tuzsuz tereyağı (soğuk)
• 1 yumurta (dövülmüş)
• Garnitür: Badem şeritleri

Nasıl yapılır

1. Ön ısıtma fırını 300 F (150 C).
2. Un, şeker, tuz ve tarçın birleştirin. Birleştirmek için karıştırın. Tereyağı küçük küpler halinde kesin ve ekleyin. Un karışımını ve tereyağını, ıslak kumlara benzeyene kadar baş parmağınız ve önleyicileriniz arasına sürün.
3. Hamuru, bir dikdörtgen oluşturan, yağlanmış bir çerez kağıdına bastırın. Çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve badem şeritleri ve şeker kristalleri veya karamel parçaları ile süsleyin.

1. 35 dakika ya da kızarıncaya kadar pişirin.
2. Keskin bir bıçak kullanarak, hemen istenen şekilleri kesin. Tamamen soğumaya yönelik bir tel soğutma rafına aktarmadan önce soğumaya bırakın.

İpuçları:

• Jan Hagel çerezlerinizi süslemek için Dutch kandij (şeker kristalleri) kullanın, ancak bunları bulamazsanız, kendi alternatifinizi yapın. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini çizin. Yüksek bir sıcaklıkta bir tencerede 1/2 bardak şeker eritin (karıştırmayın). İkincisi şeker tamamen sıvılaşır, sıvı şekeri bekletilen parşömen kağıdına boşaltın. Çok ince dökmeyi dene. Şeker net bir diske ayarlanacaktır. Soğuduktan sonra, basitçe parçalara doğrayın - bir mezzaluna bıçağı burada iyi çalışır. Daha büyük parçalar, çerezler fırında pişirilirken gevrek kalacaktır, daha küçük olanlar ise her iki şekilde de lezzetli olacak.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	120
Toplam yağ	8 g
Doymuş yağ	5 g
Doymamış yağ	3 g
Kolesterol	29 mg
Sodyum	76 mg
Karbonhidratlar	11 g
Diyet lifi	0 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)