Sade kaynatılmış pirinç üzerine lezzetli bir değişiklik, bu iki yolla yapılabilir - suyun pirinç tarafından tamamen emilmesi veya suyun suyundan boşaltılması. İkincisi tüm nişastayı temizler ve bu nedenle bariz sebeplerden dolayı tercih edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak Basmati pirinci (uzun taneli Hint pirinci)
- 3 bardak su
- tuz tadı
- 2 yemek kaşığı sebze, ayçiçeği veya kanola yağı / ghee
- 1 büyük soğan ince doğranmış
- 2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1/2 bardak su
- Kişniş garnitür yaprakları
Nasıl yapılır
- Basmati pirinci akan suda iyice yıkayın.
- Pirinci tatmak için 3 su bardağı su ve tuzu ekleyip kaynatın.
- Pirinci neredeyse pişirildikten sonra (kontrol etmek için birkaç tanesini test edin - dışarıda yumuşak ama sert bir şekilde hissedilir), ateşten alın ve bir süzgeç veya süzgeçten geçirerek pirinci süzerek suyu boşaltın. Kenara koyun.
- Başka bir tavada, yağı / geşeyi sıcak olana kadar ısıtın ve soğan ekleyin.
- Açık kahverengi kadar kızartın ve daha sonra kimyon tohumu ekleyin. Tohumlar dağıldıklarını ve yaptıklarını göstermek için cızırdayacaklar.
- Şimdi pirinci ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pirinç ve kapağa 1/2 su bardağı ekleyin.
- Bütün su kuruyana kadar pişirin.
- Pirinci 2-3 dakika daha bekletin ve sonra kişniş yaprakları ile süslenmiş olarak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 13 mg |
| Karbonhidratlar | 57 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |