Bu ızgara halibut yemeği, tatlı ama baharatlı bir sos eşliğinde. Çok lezzetli!
Ne İhtiyacınız Var
- 5 6-ons (170 gr) pisi balığı filetosu (ciltsiz)
- 2 yemek kaşığı (30 mL) tereyağı eritilmiş
- 1 1/2 çay kaşığı (7.25 mL) taze kekik yaprağı
- Tatmak için biber ve tuz
- Garnitür: kişniş fışkın
- Sos için :
- 1/2 bardak (120 mL)
- hafif rom
- 1/2 bardak (120 mL) limon suyu
- 1/3 fincan (80 mL) ananas korur
- 1 küçük jalapeno biberi, seribaşı ve ince doğranmış
Nasıl yapılır
1. Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
2. Tüm sos malzemelerini orta tencereye koyun.
3. Sık sık karıştırarak 5-6 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Isıyı en aza indirin ve 3-4 dakika daha pişirin.
4. Isıdan çıkarın. Balıkla servis yapmadan önce 1-2 dakika sosu tekrar ısıtınız.
5. Eritilmiş tereyağı ve baharatla birlikte balıkları tuz ve karabiber ile fırçalayın.
6. Izgara ızgarasına yerleştirin ve filetoların kalınlığına bağlı olarak, her bir tarafta 3-4 dakika pişirin.
7. Pişirme işlemi sırasında kalan tereyağı ile karıştırın. Balıklar 145 derece F'lik bir iç sıcaklığa ulaştığında, bu yapılır.
8. Isıtılmış rom sosuyla sıcağından çıkarın ve kişniş ile süsleyin.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 298 |
Toplam yağ | 7 g |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 2 g |
Kolesterol | 114 mg |
Sodyum | 201 mg |
Karbonhidratlar | 4 g |
Diyet lifi | 1 g |
Protein | 39 g |