Bu ızgara halibut yemeği, tatlı ama baharatlı bir sos eşliğinde. Çok lezzetli!
Ne İhtiyacınız Var
- 5 6-ons (170 gr) pisi balığı filetosu (ciltsiz)
- 2 yemek kaşığı (30 mL) tereyağı eritilmiş
- 1 1/2 çay kaşığı (7.25 mL) taze kekik yaprağı
- Tatmak için biber ve tuz
- Garnitür: kişniş fışkın
- Sos için :
- 1/2 bardak (120 mL)
- hafif rom
- 1/2 bardak (120 mL) limon suyu
- 1/3 fincan (80 mL) ananas korur
- 1 küçük jalapeno biberi, seribaşı ve ince doğranmış
Nasıl yapılır
1. Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
2. Tüm sos malzemelerini orta tencereye koyun.
3. Sık sık karıştırarak 5-6 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Isıyı en aza indirin ve 3-4 dakika daha pişirin.
4. Isıdan çıkarın. Balıkla servis yapmadan önce 1-2 dakika sosu tekrar ısıtınız.
5. Eritilmiş tereyağı ve baharatla birlikte balıkları tuz ve karabiber ile fırçalayın.
6. Izgara ızgarasına yerleştirin ve filetoların kalınlığına bağlı olarak, her bir tarafta 3-4 dakika pişirin.
7. Pişirme işlemi sırasında kalan tereyağı ile karıştırın. Balıklar 145 derece F'lik bir iç sıcaklığa ulaştığında, bu yapılır.
8. Isıtılmış rom sosuyla sıcağından çıkarın ve kişniş ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 201 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 39 g |