Benden sonra tekrar et: tüm balkabağı tarifleri tatlı olmalı. Doğru, kabak turtası ya da hızlı ekmek gibi düştüğünü söyleyen hiçbir şey yok, ama balkabağı tuz ve şekerle çok güzel oynuyor - ve soslar kremalı, rüya gibi bir kıvama getiriyor - hepsi ekstra besinleri artırıyor.
Son on yılda Amerika'nın balkabağı çılgınlığı havaya uçtu. Ve pastırma sevgimiz de onunla birlikte büyüdü. Bu iki yıldız malzemeyi makarnaya, yerleşik bir akşam yemeği vaktine ekleyin ve hiç vakit kaybetmeden yeni bir düşüşe sahip olacaksınız. Sadece stoklandığından emin ol!
Bu tarif sayesinde, Ekim ayını kutlamak için daha iyi bir yol düşünemiyorum. Bu sadece Ulusal Makarna ve Ulusal Kabak Ayı olacak. Bacon, görünüşe göre, kendi ay boyu yemek tatiline sahip değil, bu da yılın her ayında kutlanması gerektiği anlamına geliyor.
Bu pastırma yağını tavadan çıkarmak için cazip olmayın - bu kabuklara bir ton lezzet katıyor! Aslında, bir damla atmayın, böylece bazı lezzetli tarifler yapabilirsiniz.
Bu yemeği vejetaryen yapmak mı istiyorsunuz? Bu kolay. Sadece pastırmayı tarifinden çıkarın ve soğanı sote etmek için tereyağı veya margarin kullanın.
Balkabağı püresi ve balkabağı dolgulu pasta kullandığınızdan emin olun. İki benzer, ama onları değiştirirseniz iki farklı tatlar alacaksın!
Ne İhtiyacınız Var
- 24 dondurulmuş doldurulmuş kabuk
- 1 lb. pastırma (doğranmış)
- 1 su bardağı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 bardak un
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 3 1/2 bardak süt
- 1 (15 oz.) Kabak püresi olabilir
- 1/2 çay kaşığı. taze biberiye (doğranmış)
- 1 çay kaşığı. taze kekik (doğranmış)
- 1/2 bardak Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1/4 çay kaşığı. karabiber
- 2 bardak Fontina peyniri (rendelenmiş)
Nasıl yapılır
- Isı fırını 350 ° F'ye.
- Kabukları, pişirme spreyi ile püskürtülen 13 '' x 9 '' pişirme çanağına yerleştirin.
- Pastırmayı orta boy bir tencerede, kızarıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika sote edin. Boşaltmak için pastırmayı kağıt havlu ile kaplı bir plakaya alın.
- Yaklaşık 1/4 bardak bırakarak, pastırma yağının bir kısmını tavadan çıkarın. Soğanları ekleyin ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 6-8 dakika soteleyin. Pastırmayı tavaya döndür. Unu karıştırın ve sonra tavuk suyu ve sütünü ekleyin.
- Karışımı bir kaynamaya getirin ve sürekli karıştırarak kalınlaşın. Kabak püresi, biberiye, kekik, Parmesan, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı tekrar kaynatıcıya getirin.
- Sosu, kabukların üzerine eşit bir şekilde dökün ve rendelenmiş Fontina peyniri ile doldurun. Tavayı önceden ısıtılmış fırında orta rafa yerleştirin ve 35–40 dakika ya da kabarcıklı ve üstte kahverengiye kadar pişirin.