Tavuk için basit ama özel bir tarif arıyorsanız, bu kolay yemek mükemmel bir seçimdir. Kemiksiz tavuk göğsü, biraz biberiye ve diğer baharatlarla tereyağı ve şarap sosunda pişirilir ve sote badem ile servis edilir.
Bu tavuğu sıcak pişmiş pilav ve haşlanmış brokoli veya daha zengin bir Brüksel lahanası ile lezzetli bir günlük aile yemeği için servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak dilimlenmiş
- badem (veya şeritli badem)
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş biberiye (ezilmiş)
- 1/4 çay kaşığı kosher tuzu (veya tadı)
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 6 ila 8 kemiksiz tavuk göğsü (yarım, cilt çıkarılmış)
- 4 yeşil soğan (doğranmış)
- 1 karanfil
- sarımsak (kıyılmış)
- 3/4 bardak kuru beyaz şarap
Nasıl yapılır
- Tereyağı orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Tereyağı sıcak olduğunda, badem ekleyin. Badem hafifçe kızartılmış ve aromatik olana kadar pişirin. Bademleri tavada bir tereyağı veya spatula ile bir tabağa veya kaseye alın ve tavada tereyağı saklayın . Bademleri kenara koyun.
- Un, biberiye, tuz ve karabiber bir kasede birleştirin. Un karışımı içindeki tavuk göğsü yarımlarını tarar.
- Her tarafta yaklaşık 4 ila 5 dakika boyunca ayrılmış tereyağında orta ateşte kahverengi tavuk. Yeşil soğan ve sarımsak tavaya ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Şarabı şaraba ekleyin ve tencereyi kapatın. Sıcağı en aza indirin ve 15 dakika pişirin ya da tavuk bitene kadar pişirin.
- Yivli bir kaşık veya spatula ile, pili servis tabağına alın; sıcak tut. Suyu bir kaynamaya getirin; ayrılmış bademde karıştırın. Tatları tadın ve ayarlayın.
- Tavuk üzerinde badem karışımı kaşığı. İsterseniz sıcak pişmiş pilav ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1117 |
| Toplam yağ | 67 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Kolesterol | 337 mg |
| Sodyum | 553 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 103 g |