Birçok kişi sadece dekorasyon için balkabağı satın alırken, bu su kabakları da lezzetli yemekler yapabilir. Konserve kabak püresi satın almak yerine, mevsiminde taze kabaklar yaparken kendi yapmak kolay. Fırında kabak basit bir tereyağı, tuz ve karabiber ilavesi ile muhteşem bir garnitür yapar. Bütün kabak etinin konserve püre gibi parlak turuncu olmadığını unutmayın. Fotoğraf, örneğin, "kabak pasta" kabak denir. Eti sarıydı ve lezzeti konserveden daha tatlıydı. Daha büyük olanları oyma için daha iyi iken, küçük kabaklar pişirme için tercih edilir.
İpucu: Yemek yapmak için 2 ila 4 kilo ağırlığındaki küçük balkabakları seçin. Aşırı büyük kabaklar kuru ve lifli olma eğilimindedir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 taze
- kabak (4 liraya kadar)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Balkabağından kesilmiş. İnce zarları ve tohumları kazıyın. (İstenirse Kızarmış Kabak Çekirdeği yapmak için tohum ayırın .)
- Kabakları büyük parçalara ayırın ve kavurma tavasına yerleştirin. Tava tabanına 1/2 su bardağı su dökün ve folyo ile kaplayın. 45 ila 60 dakika ya da kabak yumuşak ve kolay bir şekilde çatalla delin. Rahatça idare edene kadar soğumaya bırakın.
- Yumuşak hamuru cildinizden bir mutfak robotu veya ağır hizmet karıştırıcıya kazıyın. Cildi atın. Eşit bir şekilde püre olana dek nabız atın. Hemen servis yapın veya tekrar soğutun ve 3 gün içinde kullanın. Kabak püresi 10 ila 12 ay boyunca hava geçirmez bir kapta veya fermuarlı torbada dondurulabilir.
Farklı baharatlar ekleyerek yaptığınız kabak püresinin türünü değiştirir. İşte yapabileceğiniz iki farklı lezzet.
- Tuzlu Kabak Püresi: Kabak püresine tatlandırmak için tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Daha tatlı bir garnitür için kahverengi şeker ekleyin. Patates püresi için harika bir menü ikamesini yapar.
- Balkabağı Püresi Püresi: Kabak püresine tarçın , hindistan cevizi , karanfil ve kahverengi şeker ekleyin. İsterseniz Kabak pasta baharat karışımı, baharatlar için ikame edilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 60 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 5 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 2 g |