Bir sivri ev yapımı barbekü sosu ve pastırma bu lima fasulyesi mükemmel lezzet verir. Sosu sote soğan, ketçap, kahverengi şeker ve Worcestershire sosu ile yapılır.
Fasulyeler ihale edilene kadar pişirilir ve daha sonra barbekü sosu ve domuz pastırması ile mükemmel bir şekilde pişirilir. Ham, pastırma yerine fasulyede veya zar ve kahverengi tütsülenmiş sosislerde kullanılabilir ve onu fasulyeye ve sosa ekleyebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound büyük lima fasulyesi (kurutulmuş)
- Sosu için:
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 bardak domates ketçap
- 1/2 bardak açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/2 çay kaşığı kuru hardal
- 1 bardak su
- 6 şerit pastırma
Nasıl yapılır
- Fasulyeleri soğuk akan su altında durulayın ve bunları alın, hatalı biçimlendirilmiş fasülyeleri ve herhangi bir kalıntıyı atın.
- Fasulyeleri büyük bir tavaya veya kaseye koyun; fasulye 5 bardak soğuk su ile kaplayın. Tava veya kaseyi örtün ve gece boyunca soğutun.
- Ertesi gün, lima fasulyelerini ve suları (süzülmeyin) 5 litrelik bir su ısıtıcısına veya Hollandalı fırına dönüştürün Fasulyeyi kaynatın. Sıcaklığı örtün ve azaltın; Yavaşça kaynatın, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 1 saat ya da fasülyeler ihale ve sıvı neredeyse emilene kadar. Gerekirse, daha fazla su ekleyin.
- Bu arada, sosu yapın. Bitkisel yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve pişirin, karıştırın, ihale edilene kadar, yaklaşık 5 dakika. Ketçap, kahverengi şeker, Worcestershire sosu, 1 çay kaşığı tuz, kuru hardal ve 1 su bardağı ekleyin. Sık sık karıştırarak kaynatın. 5 dakika boyunca ısıyı azaltın ve pişirin.
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Fasulyeyi boşaltın, 1/4 bardak sıvı ayırın.
- Fasülye ve 1/4 bardak ayrılmış sıvıyı sosu ekleyin; iyice karıştırın.
- 2-çeyrek güveç veya fırın tepsisine dönüş.
- Önceden ısıtılmış fırında 1 saat bekletin ve pişirin.
- Bu arada, orta ateşte gevrek kadar bir tavada sote pastırma; Kağıt havlulara boşaltın.
- Kapağı lima fasulyesinden çıkarın. Üstüne pastırmayı düzenleyin.
- Fırında, 10 dakika.
Bunları da beğenebilirsin
Güveç Pot Ham Hocks ve Lima Fasulye
Ekşi Krem Soslu Kremalı Lima Fasulye
Taze Lima Fasulyesi ile Succotash
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 631 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 8 g |